因為蘋果中有一種叫做蘋果酸的物質，所以可以分解鐵鍋表面的黑斑，也能分解鍋具底部的汙垢。只需要將蘋果切成小塊，放在鍋中，加水煮沸。然後用煮過的蘋果水浸泡鍋具的底部油汙處，大約20分鐘後，用乾淨的抹布沿著鍋具的底部擦一擦，就能把鍋具底部又黑又髒的油汙擦下來，也非常的方便。

1.使用白醋清洗

白醋是我們家裡廚房裡面會經常使用到一個調味品，如果我們在家裡炒完菜的時候，鐵鍋變非常的粘，而且怎麼也清洗不乾淨的情況下，那麼我們就可以使用我們的白醋來清洗鐵鍋，首先我們將半碗白醋倒在鐵鍋裡面，然後放入一碗清水，浸泡30分鐘之後，我們在加入一點洗潔精進去清洗，你會發現不僅鐵鍋殘留的汙漬被清洗乾淨了，而且一點也不會覺得油

本人幾十年炒完菜涮鍋的經驗：炒完菜的鍋，用清水沖洗，我從不洗潔精或者清洗劑，因為鍋上面還粘了點油，用乾淨的布擦乾即可，這樣不會粘鍋，這種洗法如果是鐵鍋的話也不容易生鏽。

首先最重要的是不要使用塗層鍋，現在技術越來越發達，塗層鍋層出不窮，各種高科技產品，但真正好的鍋我本人認為還是鐵鍋，不帶塗層的，再者塗層的好處是不粘鍋，但他到底對咱老百姓的身體好不好，誰又能說清楚，還是不要使用塗層好點，塗層鍋還貴，呵呵，要想鐵鍋不沾，其實很簡單，先開鍋，具體開鍋這裡不做介紹，開鍋後放置一段時間再使用，在我們平常炒過菜後，用洗潔精吧鍋清洗乾淨，用毛巾或者紙巾擦拭乾水分，國內再擦上一層食用油，效果很好哦！

炒完菜清洗鍋的注意點：

1，炒完菜的鍋不能立馬清洗，要把鍋放涼或者直接用熱水清洗。

2，炒完菜，鐵鍋裡倒上熱水，沖洗乾淨，在煤氣灶上烘乾，再倒上一點油刷勻，用油保護鐵鍋，使用壽命更長。