如果涼皮放一晚上，沒有放在冰箱裡，會壞掉的，不能吃哦。
如果把涼皮放在了冰箱恆溫裡，雖然沒壞，能吃，但是味道肯定很差了。
所以建議涼皮買了馬上吃，不過隔夜。
補充：
涼皮：涼皮為陝西特色小吃之一，又稱陝西涼皮。涼皮分為米麵皮和麵皮兩大類，米麵皮實為米皮。現有西府寶雞擀麵皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派這個問題涉及到了涼皮的品質和儲存的問題，涼皮過夜能不能吃，先看其本身的品質如何了。好涼皮常溫下存放三四天是沒有異味可以正常食用的，但如果涼皮的品質不好的話，第二天就有異味了而且還粘手，這樣的涼皮是肯定不能食用的。所以過夜的涼皮能不能吃要看是怎樣的東西了。另外涼皮是不能在冰箱或者保鮮櫃裡面儲存的。涼皮遇冷就變硬變脆失去彈性，從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性。攪拌容易斷裂，食用沒有嚼勁。本人長期從事涼皮行業（批發、零售），深韻此道，對涼皮的製作，涼皮專用奇香辣椒油、奇香麻油、奇香料水的製作都很有獨到之處。我們的產品柔、薄、透、亮、滑、爽、筋、彈，手感光滑，口感筋道，色澤光亮。厚度二至三毫米，軟硬適中，攪拌不斷裂，食用有嚼勁。我們的奇香系列是有三十餘味純天然植物調料烹製而成，配方結構合理，製作工藝精良。產品在當地頗具特色，深受歡迎。尤其我們的彩色果味涼皮如粉紅色的草莓味、橘黃色的菠蘿味、蘋果味等更是被顧客朋友（特別是女孩子們）愛不釋手，讚不絕口。成熟的技術才是成功的保障，好涼皮自己會說話。此類話題歡迎交流，有問必答有求必應。。涼皮不要放在冰箱裡。沒放調料的涼皮可以放三四天不會變質。放過調料的涼皮幾個小時後就不好吃了。一兩天也不會變質只是味道不好。涼皮調料中主要是花椒水，它可以殺菌防腐的。
如果涼皮放一晚上，沒有放在冰箱裡，會壞掉的，不能吃哦。
如果把涼皮放在了冰箱恆溫裡，雖然沒壞，能吃，但是味道肯定很差了。
所以建議涼皮買了馬上吃，不過隔夜。
補充：
涼皮：涼皮為陝西特色小吃之一，又稱陝西涼皮。涼皮分為米麵皮和麵皮兩大類，米麵皮實為米皮。現有西府寶雞擀麵皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派這個問題涉及到了涼皮的品質和儲存的問題，涼皮過夜能不能吃，先看其本身的品質如何了。好涼皮常溫下存放三四天是沒有異味可以正常食用的，但如果涼皮的品質不好的話，第二天就有異味了而且還粘手，這樣的涼皮是肯定不能食用的。所以過夜的涼皮能不能吃要看是怎樣的東西了。另外涼皮是不能在冰箱或者保鮮櫃裡面儲存的。涼皮遇冷就變硬變脆失去彈性，從而失去了涼皮本身柔軟透亮、光滑筋道的特性。攪拌容易斷裂，食用沒有嚼勁。本人長期從事涼皮行業（批發、零售），深韻此道，對涼皮的製作，涼皮專用奇香辣椒油、奇香麻油、奇香料水的製作都很有獨到之處。我們的產品柔、薄、透、亮、滑、爽、筋、彈，手感光滑，口感筋道，色澤光亮。厚度二至三毫米，軟硬適中，攪拌不斷裂，食用有嚼勁。我們的奇香系列是有三十餘味純天然植物調料烹製而成，配方結構合理，製作工藝精良。產品在當地頗具特色，深受歡迎。尤其我們的彩色果味涼皮如粉紅色的草莓味、橘黃色的菠蘿味、蘋果味等更是被顧客朋友（特別是女孩子們）愛不釋手，讚不絕口。成熟的技術才是成功的保障，好涼皮自己會說話。此類話題歡迎交流，有問必答有求必應。。涼皮不要放在冰箱裡。沒放調料的涼皮可以放三四天不會變質。放過調料的涼皮幾個小時後就不好吃了。一兩天也不會變質只是味道不好。涼皮調料中主要是花椒水，它可以殺菌防腐的。