如果沒有變質，可以

1.繼續飲用.

2.加甜味劑煮沸，晾至40℃左右，加少許酸奶做引子，在保溫環境下發酵十幾個小時以上，做成酸奶。

3.做成乳酪

4.煮牛奶麥片粥

5.如果量大，可以用來代替水和麵做各種麵食，蒸饅頭、包包子、烙餅、炸油條等。

6.煮沸消毒晾涼後做牛奶面膜。

7.做牛奶手工皂

暫時想到這些。

牛奶過期了，最好是不要食用。現在是物質豐富的年代，過期了的食品吃了對身體是沒有好處的。

現在很多人都喜歡在家裡面養一些花花草草，所以我建議，最好的處理方法是拿來澆花。

過期的牛奶有些已經發酵了，而這些物質對於花草來說卻是很好的養料，如果你覺得發酵的不夠好，還可以，再多放幾天。但是澆花的時候不要對著葉子澆，要澆在根部的周圍。到時你會發現花草會長的特別的茂盛，美化了環境，也愉悅了你的心情。

我們在生活中還有許多“食之無味，棄之可惜”的一些食品和物件。如果大家都動動腦筋，想想辦法，把認為是廢物的東西充分的利用起來，何樂而不為呢？勤儉節約，廢物利用，美化環境，這都是中華民族流傳下來的優良傳統與美德，在就讓我們從利用過期牛奶這點小事做起吧……！