首先你得理解了新增是新增什麼東西。食品上的新增一般是指新增食品新增劑，比如增稠劑，乳化劑，防腐劑等。白醋，是利用富含澱粉類糧食，比如大米，高粱，玉米，馬鈴薯等作原料，經過蒸煮，糊化，糖化，再新增醋酸菌發酵成醋酸，不另外新增色料而成透明色的白醋。由於白醋中的醋酸含量比較高，通常在3%～5%。在酸性較高的環境中微生物是不易繁殖的。也就是在民間的說法是比較能放，其實就是這個道理。假如一種商品，本身原料經過一定的工藝加工而成後能有防腐功能，那作為企業老闆來說，沒必要再增加成本去新增任何一種新增劑，並且為了迎合消費者普遍＂0新增＂就是健康食品的消費意識，更不會去新增別的新增劑了。

還有，假如該商品標籤上已經標示＂0新增＂，而國家質監局抽查後檢出有新增劑，那麼他會很慘，具體罰款不是一般企業能承擔的起的。國家標準GB28050和GB7718中有對標籤標示做了詳細的具體規定：食品產品配料和新增劑必須標示！

最後附上：新增劑是能檢測出來的，所以，在國家對食品安全越來越重視的今天乃至以後，任何食品企業都不敢再放肆到置老百姓的生命於不顧！在此惟願：企業能按照國家相關標準進行生產安全無害的食品；同時也希望我們自己也多關注食品安全，自己瞭解總比等著別人來給你解釋要靠譜得多！