第一次聽到這個名字的人可能會想到“貓屎咖啡”。雖然“貓屎咖啡”的名字是真的，但鴨屎的香味與鴨子無關。至於他為什麼選擇這樣一個不雅的名字，流傳最廣的傳說就是那個老茶農為了防止別人偷茶而用這種帶有異國風味的茶來生產這種茶。雖然由於缺乏審美吸引力，在2014年被重新命名為“金銀花”，人們仍然樂於稱它為“鴨屎茶香”。也許，正是因為這種虛假的對比，人們才更深刻地感受到這種茶的獨特香味。

從網上摘錄

水果裡有“雞屎果”，咖啡裡有“貓屎咖啡”，然而茶中也有“鴨屎香”。當接觸到鴨屎香，就會知道這款特別的烏龍茶不僅沒鴨屎的臭味，而且花香馥郁，濃郁持久，讓人難忘。

鴨屎香茶葉形狀比其他茶種更加肥碩，色澤黑褐，抓滿一把納進蓋碗裡，方入沸水就已聞茶香，出湯極快，點好三杯茶滿屋都瀰漫著一股特殊的花香。

鴨屎香大烏葉單叢有一個非常有趣的別名，叫“鴨屎香”這個別名的由來是這樣的：大烏葉單叢茶原來從烏崬山引進的，種在“鴨屎土”（其實是黃土壤）的茶園裡，長著烏藍色的茶葉，葉長了似剛畝（學名鴨屎腳木）的葉一樣。

鴨屎香這個名字的由來，有兩個說法：一是因為茶葉長在當地的黃土壤上，俗稱鴨屎土；二是因為茶農怕別人偷自己的茶樹，故意醜化茶名。因茶名不雅，後被更名為“銀花香”，因為他的香型有點類似於金銀花的香氣。