紅碎茶 為國際茶葉市場的大宗茶品。它是在紅茶加工過程中，將條形茶切成短細的碎茶而成，故命名為紅碎茶。其與普通紅茶的碎末，不可混為一談。各種紅碎茶因葉型的茶樹品種的不同，品質亦有較大的差異，現分別敘述如下。 傳統紅碎茶是指按最早製造紅碎茶的方法，即茶葉經萎凋後茶坯採用平揉、平切，再經發醇、乾燥製成的紅碎茶。它能產生葉茶、碎茶、片茶、末茶4個產品。 傳統紅碎茶的品質特點是：顆粒緊結重實，色澤烏黑油潤；沖泡後，香氣、滋味濃度好，湯色紅濃，葉底紅勻。 洛託凡紅碎茶又稱轉子紅碎茶。這種紅碎茶製造時，採用的揉切工序是用轉子機揉切而成的。亦產生葉茶、碎茶、片茶和末茶4個品種。 洛託凡紅碎茶的品質特點是：條索緊卷呈顆粒狀，色澤烏潤，或棕黑油潤；沖泡後，香氣濃，有較強的刺激性，湯色濃亮，葉底紅亮。C·T·C紅碎茶這種紅碎茶是採用C·T·C切茶機切碎而成的。採用此法生產的紅碎茶無葉茶花色。 C·T·C紅碎茶的品質特點是：緊實呈粒狀，色澤棕黑油潤；沖泡後，香氣鮮強，滋味濃爽，湯色紅豔，葉底紅勻。 L·T·P紅碎茶是指用勞瑞式（Lau－rieTeaProcesser）錘擊機切碎而製成的紅碎茶。採用此法生產的紅碎茶亦無葉茶花色。 L·T·P紅碎茶的品質特點是：顆粒緊實勻齊，色澤棕紅；沖泡後，香氣、滋味鮮爽，湯色紅亮，葉底紅豔、細勻。
紅碎茶 為國際茶葉市場的大宗茶品。它是在紅茶加工過程中，將條形茶切成短細的碎茶而成，故命名為紅碎茶。其與普通紅茶的碎末，不可混為一談。各種紅碎茶因葉型的茶樹品種的不同，品質亦有較大的差異，現分別敘述如下。 傳統紅碎茶是指按最早製造紅碎茶的方法，即茶葉經萎凋後茶坯採用平揉、平切，再經發醇、乾燥製成的紅碎茶。它能產生葉茶、碎茶、片茶、末茶4個產品。 傳統紅碎茶的品質特點是：顆粒緊結重實，色澤烏黑油潤；沖泡後，香氣、滋味濃度好，湯色紅濃，葉底紅勻。 洛託凡紅碎茶又稱轉子紅碎茶。這種紅碎茶製造時，採用的揉切工序是用轉子機揉切而成的。亦產生葉茶、碎茶、片茶和末茶4個品種。 洛託凡紅碎茶的品質特點是：條索緊卷呈顆粒狀，色澤烏潤，或棕黑油潤；沖泡後，香氣濃，有較強的刺激性，湯色濃亮，葉底紅亮。C·T·C紅碎茶這種紅碎茶是採用C·T·C切茶機切碎而成的。採用此法生產的紅碎茶無葉茶花色。 C·T·C紅碎茶的品質特點是：緊實呈粒狀，色澤棕黑油潤；沖泡後，香氣鮮強，滋味濃爽，湯色紅豔，葉底紅勻。 L·T·P紅碎茶是指用勞瑞式（Lau－rieTeaProcesser）錘擊機切碎而製成的紅碎茶。採用此法生產的紅碎茶亦無葉茶花色。 L·T·P紅碎茶的品質特點是：顆粒緊實勻齊，色澤棕紅；沖泡後，香氣、滋味鮮爽，湯色紅亮，葉底紅豔、細勻。