主料

鵝

1000g

魔芋

200g

洋蔥

80g

輔料

油

適量

鹽

適量

姜

適量

蒜

適量

花椒

適量

蔥

適量

味精

適量

乾紅椒

適量

青椒

適量

老抽

適量

蠔油

適量

豆辦

適量

步驟

1.鵝砍塊

2.焯水

3.魔芋切塊

4.焯水

5.準備材料

6.鍋中起油

7.加入姜蒜，花椒，豆辦，鹽，炒香

8.加入鵝塊翻炒

9.加入老抽

10.加入魔芋

11.加入蠔油

12.加水燒製

13.加蓋悶燒，燒軟

14.開蓋收汁

15.準備洋蔥

16.加入洋蔥翻炒

17.加入青椒，乾紅椒翻炒

18.加蔥加味精

19.炒勻關火

20.盛盤