種香菜其實是很簡單的，我從小就是看著父母種菜長大的，因為我家會種上各種不同的蔬菜去賣，我家的經濟來源就是靠種菜和賣菜了，小時候我和哥哥弟弟們也是要幫著父母一起種菜收菜的，我的父母是很勤勞的農村人。我爸爸種香菜最好的方法就是，菜地是翻成鬆軟，之後再挖出一條條的小溝先在小溝裡種上了大蒜把土蓋上，再把香菜籽灑在土上，土上要蓋上一層鄉下的稻草，最後灑上水就可以了，靜等一星期之後的香菜芽和大蒜芽的長出

在我們家 我媽種的時候 就是選一片閒置的地，然後去買種子 買的時候我媽會挑選一下。種子品種要好 而且要顆粒飽滿，沒有瑕疵的種子。

下一步就是把你選好的地用水透一下，使土地含有水分，鬆一鬆之後把種子撒上去，冬天 我媽會給香菜搭一個簡單的塑膠小棚子，起到一個保暖保溼的作用。然後就不用管它了，因為是自己家吃 最好不要給它上藥，這樣自己家吃的比較健康 ，隨吃隨摘就好了

每年春季我都要種香菜，在做湯時就近採收即可，種植方法簡單，下面我來分享一下我的種植方法。

一、香菜種子直接播種

春、秋都可以種植，春季氣溫上升到20℃就可以種植了，先將種子挫開，不要用力過度，均勻的撒在土壤中，不要過密，覆上2釐米薄土，噴溼土壤，放在溫暖通風處2周後出苗了。苗間過密可間苗，剛出苗期間保持土壤溼潤，儘量噴溼葉片，有利於根系生長。

二、水培香菜把香菜整棵連根放進礦泉水瓶中，(其它器皿也可以)，水位沒過香菜根，20天就有小白根了，慢慢地長出新芽，保證勤換水，放在光照充足位置。這種方法在冬天可以做幾盆，夏季要適當給予光照即可。

買回來的香菜非常新鮮，根莖飽滿，可從分芽處剪去，剩下連根栽到花盆中。保持土壤溼潤、透氣，擺放在陰臺處，過一段時間就可以食用了。方法非常簡單，廢物利用。