食材

主料

包菜

半個

輔料

姜

數片

油

適量

鹽

適量

生抽

適量

花椒

適量

步驟

1.準備好平包菜半個

2.把包菜切了淘洗控水

3.準備好薑片切絲

4.起鍋熱油，放入薑絲和花椒烹香

5.把控水的包菜放鍋裡翻炒

6.放調料進去

7.翻炒軟和變色差不多就可以出鍋了

清炒包心菜

材料：包心菜500克，蒜頭、生薑、食鹽、白糖、味精各適量

做法：

1、將包心菜及生薑洗淨切絲；蒜頭拍碎剁成末。

2、油鍋燒至六七成熱，爆香蒜末、薑絲

3、倒入包心菜絲，煸透後調味，炒熟即可食用。

蝦米炒包心菜

材料：蝦米，包心菜，食鹽，胡椒粉，油

做法：

1、將包心菜加適量鹽浸泡30分鐘，洗淨，瀝乾切絲

2、爆香蝦米，見到蝦米變色就可放入包心菜了

3、將包心菜放入炒鍋中，與蝦米拌勻

4、炒至包心菜軟身，可下適量的魚露

5、下適量的胡椒胡，拌勻，炒至熟，關火，即可出鍋