紅酒開瓶後最好1-2天內喝完，因為裡面的單寧酸會與空氣氧化。就像生命開始到結束的過程一樣。√如果儲存好的話，把橡木塞緊，外面再套上保鮮膜，最後用繩子紮緊。然後儲存在7度左右的溫度可以放7天左右。 開瓶數小時後，葡萄酒的品質會逐漸下降，所以應儘快飲用。以下的幾個方法有助於儲存開瓶後的葡萄酒，儘量延緩葡萄酒的變質：冰箱冷藏如果把再次密封好的一瓶酒豎直儲存在冰箱中，還可以保持一個星期的新鮮（必須像未開瓶前那樣用軟木塞密封，您應該不願意看到雜質進入或因錫箔紙覆蓋產生異味）。有一點不要忘記，飲用時應提前取出，酒溫達室溫後再享用。一般來說，紅酒可以儲存的時間比白酒長。 真空泵 使用真空泵裝置，可以再次密封已經開瓶的葡萄酒，透過減緩氧化過程延長葡萄酒的新鮮美味。葡萄酒真空儲存產品使用特製的橡膠塞，在瓶中產生區域性真空，比如Le Verre de Vin系統，很有效而且操作簡便。先用蠟將瓶口密封，建議將紅酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會乾枯變細，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時開啟瓶塞直立放置，這樣沉澱物就落在瓶底了。 現在商店（大超市）裡有賣一種瓶阻（瓶蓋）專門用來蓋開啟後的紅酒瓶，非常方便 開啟後如果儲存的好（最好冷藏儲存），7天左右 乾紅可以儲存長一些 橫放儲存