其實酒精度的高低，也是評判酒品質的指標之一。如果大家能掌握一些白酒知識，就能好好鑑別糧食酒與酒精酒。

從白酒的執行標準上：

中國白酒執行標準是GB\T10781-2006，該標準是固態法白酒的執行標準，也就是採用純粹糧食為原料，用曲藥經固態發酵生產的酒。這種酒也就是人們常說的好酒。

另外執行的一種標準是GB\T20822-2007，這是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。這種酒目前在市場上不少。

此外，GB\T20821-2007則是純酒精酒的執行標準。一些不知名的散酒就是這個執行標準。

可想而知，從酒行業中充斥著從酒精到純糧釀造多個層次的酒品，勾兌層面也是千差萬別，因此有多少度都不為奇了。但可以給你兩個建議：

第一，100%純糧釀造的酒，因為其成本原因非常高，再加上品牌推廣和渠道建設等費用，300塊之內的就儘量不要考慮了。

第二，純糧釀造的酒50度以下，如果說沒有任何水分的新增，可以懷疑一下。

第三，正宗、高品質的大麴醬香型白酒，在自然釀造過程中，只有一個酒度，即53度。所以不介意價格的話，儘量選擇正宗茅臺鎮出品的大麴醬香優質品牌，一定只能是53度。

現在的年青人很早就開始喝，喝得時間長了，酒量好了，都會追求的度數更高的白酒，所以現在的白酒度數越來越高了！