用料

雞翅 9個

可樂 半瓶

鹽 少許

姜 一塊

生抽 一勺

老抽 幾滴

做法步驟

1、雞翅解凍，沖洗乾淨，表面劃上斜刀，方便煮的時候雞翅入味。

2、準備一瓶可樂，姜去皮，切成片狀。

3、鍋中加入冷水，下雞翅進去，水開後煮一兩分鐘，煮出大血沫。

4、撈出，用涼水沖洗乾淨，晾乾表面的水分或者用廚房紙巾擦乾，這樣雞翅的表皮不會粘手。

5、油鍋燒熱，下雞翅進去煎，火不要太大，中火偏大點即可。

6、將雞翅煎至兩面金黃，煎過以後的雞翅再燒會特別香，可不要小看這簡單的細節。

7、倒入半瓶可樂，薑片，少許鹽，生抽，老抽煮開。

8、蓋上蓋子煮十分鐘，最後開啟蓋子，大火收汁，這一步也必不可少，這樣做出來的雞翅才有濃厚的湯汁。

9、成品色澤紅亮，味道偏甜，鹹味較少，湯汁濃郁，十分好吃。

1.在雞翅上劃一刀，在碗中放入切好的蔥姜、料酒、醬油、鹽，用手抓勻，醃製20-30分鐘。

2.熱鍋倒油，放入雞翅，開小火煎至兩面金黃，倒入適量醬油。

3.鍋中倒入可樂，與雞翅持平即可，開中火燜至湯汁變濃，轉小火收汁出鍋裝盤即可。