常溫情況:
豆腐腦的保質期也是屬於比較短的，通常情況下一兩天就會過期了，所以各位朋友也是一定要多加的注意，不要把豆腐腦儲存過久的時間，同時在吃的時候也是要注意一下它的味道，如果味道怪怪的話就一定不要吃了，因為很有可能出現變質的情況。
豆腐腦是可以放入冰箱冷藏的，但是冷藏的話也是不要放太久，因為也是比較容易出現變質的情況，所以還是做多少吃多少。冰箱裡也不宜久放，而且如果不是即買即吃，豆腐腦就變為水了，可以去超市買袋裝的，回家自己用熱水充，靜置幾分鐘就做成了。
如果是放在冰箱裡冷藏是可以的，放在室外有可能變質，所以在吃之前聞一下是否有異味，如果有，就是變質了，不可以食用，如果沒有，可以食用。但是提醒一句 , 儘量少吃隔夜食物，不僅對自己的身體沒有益處，還可能會因此而引發嚴重的危害，得不償失。
豆腐腦：豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃；豆花放入模具裡面壓實更加凝固之後就是豆腐了。豆腐腦製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最後放入凝固劑再靜置5至15分鐘才能完成。
【參考資料】
常溫情況:
豆腐腦的保質期也是屬於比較短的，通常情況下一兩天就會過期了，所以各位朋友也是一定要多加的注意，不要把豆腐腦儲存過久的時間，同時在吃的時候也是要注意一下它的味道，如果味道怪怪的話就一定不要吃了，因為很有可能出現變質的情況。
冰箱存放：豆腐腦是可以放入冰箱冷藏的，但是冷藏的話也是不要放太久，因為也是比較容易出現變質的情況，所以還是做多少吃多少。冰箱裡也不宜久放，而且如果不是即買即吃，豆腐腦就變為水了，可以去超市買袋裝的，回家自己用熱水充，靜置幾分鐘就做成了。
可以隔夜吃如果是放在冰箱裡冷藏是可以的，放在室外有可能變質，所以在吃之前聞一下是否有異味，如果有，就是變質了，不可以食用，如果沒有，可以食用。但是提醒一句 , 儘量少吃隔夜食物，不僅對自己的身體沒有益處，還可能會因此而引發嚴重的危害，得不償失。
拓展資料豆腐腦：豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃；豆花放入模具裡面壓實更加凝固之後就是豆腐了。豆腐腦製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最後放入凝固劑再靜置5至15分鐘才能完成。
【參考資料】