端午節的時候要吃“麥油煎”，特色早餐是“糕頭”。

麥油煎就是用麥粉做成，餅皮較薄，再炒制自己喜歡的菜，比如土豆絲啊、酸菜肉絲炒粉幹啊、韭菜雞蛋啊等等。把餡料包進餅皮裡捲起來，成一個圓柱體。

至於糕頭，我一個海南同學看到稱它為“大餃子”。

取一團新鮮年糕，揉成餅型，把餡料包進去，和麥油煎一樣的“心”，不一樣的皮。

這裡不是新疆，確把烤肉做的色香味俱全。牛羊肉串，各種烤盤，配上白酒，啤酒，其樂無窮。每到夏季，家家會自制烤肉，圍坐爐前，盡情享受。提起我家鄉的烤肉，現在已經名聲在外。

我家鄉的一種特色美食——莜麵山藥（土豆在我們這裡叫作山藥）傀儡。

聽老人們講，在打仗時傀儡可是那時候的軍糧，不僅營養豐富,重要的是它具有充飢飽腹非常抗餓的功效，所以那時當地的老百姓都會給打仗的戰士們做這道主食吃。

燜好的山藥稍微涼後剝皮，用鐵擦子擦碎後再拌上一些莜麵，接下來雙手用力的揉搓，莜麵和山藥混合直至傀儡成顆粒狀大小勻稱、手感柔滑。做完這道工序就要放進鍋裡進行煸炒，炒的時候有個小秘訣，這時還不能放油，否則吃起來就會顯得特別油膩，要控制火候，用小火炒並且不停的翻動，等到莜麵由生轉熟，特有的香味散開時，再將傀儡鏟到鐵鍋的四周，中間留出一小片空餘的地方放入胡麻油少許，燒熱、放入蔥花熗鍋後不停攪動、翻炒直到鍋裡的傀儡、麻油和蔥花充分混合時，適量撒上一些鹽翻動幾下傀儡也就做成了。

剛出鍋的傀儡，色澤金黃，油香面香土豆香混合而成的特殊香味撲鼻而來，入口綿軟爽滑，嚼起來異常筋道。如果再從大缸裡撈上一碗自家醃的鹹菜做配菜，那味道真是絕了

你們猜到我的家鄉是哪裡嗎？