三月三，蛇出山。我們湖南長沙一般都在農曆三月三這天用地菜（薺菜）與雞蛋一起煮，一般都是先把黃豆，紅棗（蜜棗），與地菜一起煮了再把地菜撈起來丟掉，再把煮熟的雞蛋與湯水一起煮十幾分鍾，也可以加桂圓薏米等一起煮，主要功效是清熱解毒，湖南湖北江西等地應該都有這個習俗

三月三在中國是—個歷史攸久的傳統節日，有著特色節日氣份:

1.在我們家鄉要蒸制五色糯米，煮紅雞蛋，象徵著紅紅火火，花花綠綠的人民生活。

2.那就是放風箏，讓人忍不隹想起，又是一年三月三，風箏飛滿天的歌曲來。

看到地米菜，我都不知道是是什麼菜？就去百度裡查了一下，才知道是薺菜！在我們常德這邊叫著地目菜！

在我們這邊，三月三這一天，吃地目菜煮雞蛋那是每家每戶都會做的，還會做萵筍葉粑粑！今天剛好是三月三，我家裡這兩樣都做了一些！

我們這邊有“三月三，蛇出山”的說法！老人們常說，三月三一定要吃雞蛋和粑粑堵蛇洞，不會遇到蛇！這種是迷信的說法，不可信！

說到地目菜了藥用功效，可以去風溼，清火，腰腿不疼！在民間流傳著“陽春三月三，薺菜當靈丹”的說法！

在我們老家這邊，三月三是一整天不到菜園子雞去的，我原來不知道，今天我特意問了一下那些老輩人，他們講今天一天不去菜園子裡，一年都不會遇到蛇的！我知道說法有點荒唐，沒有說出了，他們畢竟守了好多年，我們也沒有必要去和他們爭個說法！

我們這邊這種說法和做法，不知道你們那邊有沒有？大家可以一起來說一下！

是啊，我是湖北的，有三月三吃地菜煮雞蛋的習俗，說是吃了之後一年不會有頭痛的毛病，小時候每年都吃的，現在出來工作了，沒有機會吃到了，很多年沒吃了

我是安徽霍山縣的，在我們這裡三月三叫鬼節，每家每戶三月三早上都要吃蒿子粑粑，意思是叫耙魂。吃了蒿子粑粑就是說，一年不生滅，不生病。這是我們本地習俗。

這已經是很遙遠的記憶了，因為記憶中的農田，菜地，小河，樹林，草地⋯⋯全修房子了，蛇？它們能夠在水泥地上生存嗎，都快被吃絕種了，所以三月三的習俗逐漸逝去，未來還有更多的習俗都會漸漸消失，只留下惘然的回憶！