材料

主料：洋蔥兩個、西紅柿三個、雞蛋三個、火腿腸三根；

輔料：油適量、鹽適量、味精適量

炒燴麵

1

鍋中放適量油

2

將雞蛋打散

3

等油熱了以後，將雞蛋打入鍋中，小火炒，等雞蛋熟了，盛出來

4

切三根火腿腸備用

5

鍋中倒油，等油熱了之後，再將火腿腸倒入鍋中

6

切兩個洋蔥備用

7

三個西紅柿切小塊兒

8

稍微煎一下火腿腸，然後將準備好的洋蔥倒進去

9

再將西紅柿倒入

10

翻炒以後，加適量鹽（要比平時炒菜多放些鹽，因為稍後還要拌麵），再加些開水，等菜熟了之後，將剛才炒熟的雞蛋倒進鍋中，攪拌之後關火

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鍋里加水

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等水開之後，把面放入鍋中煮，等面熟了，撈出來瀝乾水，然後放入炒好的菜中攪拌均勻

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最後就可以裝盤啦

小貼士

如果家人喜歡吃辣的話，可以放些青辣椒，賣相也會上升哦

如果喜歡吃青菜，也可以加些菠菜等