胡桃木分為南美與北美。

南美胡桃木主要分佈於秘魯、哥倫比亞、厄瓜多、委內瑞拉、阿根廷、巴拉圭和墨西哥。徑切面呈現出美國的暗棕色，並帶有黑色條紋花紋。紋理通直至波狀紋理，結構相當粗。 用手加工或機加工甚易，膠合性好，握打力和握螺釘力均佳，對刀具的磨損程度中等，加工後可獲得良好的木材表效果，刨光和砂光後可得到如絲綢一樣的表面，拋光後表面十分光潔可人。

北美黑胡桃分佈區域位於美國東部和美國西海岸的加利福尼亞和西得克薩斯州。這個區間屬於溫帶大陸性氣候，這種氣候的特徵是四季分明，冬季寒冷而漫長，樹木生長緩慢。

黑胡桃木是一種中等密度的堅韌硬木材，抗彎曲強度和斷裂前度適中，剛性低，蒸汽彎曲效能良好。心材為淺棕色至棕黑色，偶有帶紫色深色條紋；邊材為淺棕色，通常會透過蒸汽處理是邊材於心材的顏色更為一致。

北美胡桃木

北美胡桃木烘乾實木大板

黑胡桃木在整個美國東部都有生長，但是數量相對較少。黑胡桃木加工效能良好，著漆油及然燃料效能極好，拋光後可獲得特價的表面。為突出它特有的紋理、顏色和材質，通常黑胡桃木被用於傢俱的生產及其他室內建築結構上的產品。

北美胡桃木

北美胡桃木烘乾實木大板

由於北美國家限制黑胡桃木出口，加上木材本身日益減少，供不應求！

南美胡桃木

南美胡桃木是一種軟木，經過脫脂烘乾後材質穩定，不易發黴、開裂、變形。色澤較淺，紋路活躍，價效比高，在市場上很暢銷，適合大眾消費。

南美胡桃木

南美胡桃木烘乾料實木大板

南美胡桃木