西蘭花熱量很低，每100克的西蘭花僅僅含有27千卡能量，而且富含鈣、胡蘿蔔素和維生素C和蘿蔔硫素等營養成分。 不過每次提到西蘭花，有些人就會很害怕，因為他們可能曾經泡洗西蘭花的時候，發現會有一些綠色的小綠蟲。而在外面餐廳吃飯的時候，甚至還會直接在菜品中發現這種小蟲。 兒現在我要告訴大家得是，西蘭花有小蟲是一件十分正常的事情，大家無需擔心，葷素搭配其實挺好的：西蘭花這種蔬菜，屬於比較“嬌貴”的型別，生活的環境非常舒適。但味道卻十分美味，很招蟲子的喜愛。所以不少小菜蛾就會把極小的卵產到西蘭花上，後期孵化之後，就變成了我們看到的小綠蟲。 而這種小綠蟲是乾淨無毒的，它既不會讓西蘭花變質，也不會對人體的健康造成傷害，更不會寄生在體內。小蟲子進入到肚子中，最後會在胃酸裡被消化掉。所以說，大家無需擔心西蘭花中的小蟲子，是可以放心的。而如果你依然覺得很害怕，那就想辦法去除掉它們，在清洗西蘭花的過程中多下點功夫。說到這裡，很多人可能又犯愁了，因為西蘭花這種蔬菜，經常列於蔬菜清洗難度榜第一名。但實際上，其實並沒有那麼難，只是大家沒有掌握清洗的技巧，這裡和大家好好說一下：一大朵西蘭花，當然是非常難清洗的。所以在清洗西蘭花之前，要先把它變成小段。很多人可能會用刀切，但非常容易把花簇切碎，最後弄的廚房到處都是，也不方便烹調。 這裡建議大家以後不要再用刀切，剪或者掰才是更為適合的做法。用剪刀按條理剪開，或者一手抓住小簇的根部，另外一隻手就直接掐一下，就能完美的把西蘭花分段。 然後再加入適量的清水，倒入一些食用鹽，用手抓洗一下，浸泡兩分鐘。這樣不僅可以去除農藥殘留，還可以把菜蟲浸泡出去，然後再放到鍋裡煮一下，煮到8成熟吧，再用涼水過一下，就完美了！
西蘭花熱量很低，每100克的西蘭花僅僅含有27千卡能量，而且富含鈣、胡蘿蔔素和維生素C和蘿蔔硫素等營養成分。 不過每次提到西蘭花，有些人就會很害怕，因為他們可能曾經泡洗西蘭花的時候，發現會有一些綠色的小綠蟲。而在外面餐廳吃飯的時候，甚至還會直接在菜品中發現這種小蟲。 兒現在我要告訴大家得是，西蘭花有小蟲是一件十分正常的事情，大家無需擔心，葷素搭配其實挺好的：西蘭花這種蔬菜，屬於比較“嬌貴”的型別，生活的環境非常舒適。但味道卻十分美味，很招蟲子的喜愛。所以不少小菜蛾就會把極小的卵產到西蘭花上，後期孵化之後，就變成了我們看到的小綠蟲。 而這種小綠蟲是乾淨無毒的，它既不會讓西蘭花變質，也不會對人體的健康造成傷害，更不會寄生在體內。小蟲子進入到肚子中，最後會在胃酸裡被消化掉。所以說，大家無需擔心西蘭花中的小蟲子，是可以放心的。而如果你依然覺得很害怕，那就想辦法去除掉它們，在清洗西蘭花的過程中多下點功夫。說到這裡，很多人可能又犯愁了，因為西蘭花這種蔬菜，經常列於蔬菜清洗難度榜第一名。但實際上，其實並沒有那麼難，只是大家沒有掌握清洗的技巧，這裡和大家好好說一下：一大朵西蘭花，當然是非常難清洗的。所以在清洗西蘭花之前，要先把它變成小段。很多人可能會用刀切，但非常容易把花簇切碎，最後弄的廚房到處都是，也不方便烹調。 這裡建議大家以後不要再用刀切，剪或者掰才是更為適合的做法。用剪刀按條理剪開，或者一手抓住小簇的根部，另外一隻手就直接掐一下，就能完美的把西蘭花分段。 然後再加入適量的清水，倒入一些食用鹽，用手抓洗一下，浸泡兩分鐘。這樣不僅可以去除農藥殘留，還可以把菜蟲浸泡出去，然後再放到鍋裡煮一下，煮到8成熟吧，再用涼水過一下，就完美了！