多喝，多交流就對了！

至於懂咖啡，你只能看書去培訓！

說到品咖啡，基本都是單品咖啡，例如大家熟知的藍山咖啡，貓屎咖啡，摩卡咖啡等，去咖啡店最好坐吧檯，這樣可以多跟咖啡師交流！

既然有往這方面，建議自己買個器具自己做咖啡喝，畢竟老是去咖啡店，時間久了也是筆不小的開支。

初步剛開始建議買個法式濾壓壺和手搖磨豆機，兩個加起來一百多。咖啡豆記得買單品咖啡豆，不要買意式豆/機器豆。

這樣經常一段時間，你對咖啡就有初步認識，你自己也會想買更好的咖啡豆，還有器具。

例如買手衝，電動磨豆機等！

慢慢一點一點積累，你的咖啡知識就會越來越豐富！

首先我們要知道什麼是咖啡？

種植

咖啡豆來自咖啡屬的植物，這個屬內它擁有500多屬，6000種的熱帶樹木和灌木。

咖啡數通常在第一次開花後，然後需要一年時間才會成熟結果，而且達到果實生產需求需要5年時間增長。咖啡樹壽命一般可以達到100年左右的時間，但它們通常7年到20年內才是最高產能的時候。平均一顆咖啡樹每年可以產生出5公斤的咖啡果。

採收

我們平時研磨的咖啡豆實際上就是來自這些咖啡果。一般咖啡果有果皮和果肉包裹著，而我們則是利用裡面的核心，咖啡豆。時間上約有5％的咖啡中，果實裡只有一顆豆子，通常人們認為這種豆更加甜美，因為售價會比較高。

烘焙

透過將生豆子放進烘爐烘烤，轉化為我們平時在商場或者在咖啡店看見的深棕色的咖啡豆。大部分生豆子在烘焙經過250攝氏度以上，同時在整個過程中讓豆子保持滾動，以防止它們燃燒。通常烘焙在200度時候，隨著豆子變色，咖啡油脂便會出現，正是這種物質產生令人迷醉的咖啡香味。

煮咖啡

首先要吧咖啡豆研磨好，理論上研磨越精細，咖啡成品越好。同時製作咖啡的方式也決定咖啡味道。

如果以咖啡味道濃淡來說，義大利式的濃縮咖啡製法可定要比滴灌咖啡製法要好。關於咖啡製法也有蒸餾，沖泡，還會有目前流行的氮氣咖啡。