食材

主料

豬肉餡

150g

麵粉

200g

輔料

雞蛋

1個

鹽

適量

海米

適量

紫菜

適量

雞精

適量

蔥

適量

步驟

1.麵粉裡放入適量的鹽

2.再放入一個雞蛋

3.倒入適量的涼水

4.攪拌成絮狀

5.和成光滑的麵糰，醒20分鐘

6.海米用水泡洗乾淨

7.準備好的豬肉餡

8.將麵糰擀成薄片，切成長方形，即成餛飩皮

9.取一個餛飩皮，放上適量的肉餡

10.向上折一下

11.再折一下

12.將兩邊捏合

13.所有的餛飩都包好

14.蔥切蔥花

15.將蔥花、海米、紫菜一起放入一個碗中

16.加入適量的鹽

17.再加入適量的雞精

18.鍋中燒好開水，下入餛飩，煮熟

19.將煮熟的餛飩和湯一起盛入放好配料及調料的碗中即可食用