冰糖蒸雪梨是不需要加水的。因為雪梨本身就富含著大量的水分，一蒸就會出來。一般隔水蒸十分鐘左右就可以出水了，如果加水會導致雪梨食物原本的甜味。

拓展資料：

冰糖蒸雪梨的做法

1.梨洗淨。

2.用刨皮刀去皮。（不去皮也可以）

3.用“V”型刀切割。（沒有這個刀子可以直接用刀子切掉頂端，挖洞用。用這個V型刀，切出來比較漂亮而已。注意切割的時候略深點，切不透則拿不掉）

4.切割完畢，拿掉頂端。（上一步的貼士裡面不是讓你切割的深點，因為只有兩面都切割的連線起來，才能輕鬆拿掉頂蓋，如果這個時候不能輕鬆拿掉，就用小刀再切割幫助下）

5.用這個挖球的勺子，將梨的種子挖出來。（沒有這個工具就找個小號的勺子）

6.挖乾淨裡面有個小小的洞，裝盛冰糖水。

7.將切好的梨放在電飯煲的蒸籠內。

8.放入冰糖。（一個梨內我放了4小粒，個人根據喜好新增）

9.加入枸杞。（一個梨裡面放3-4粒枸杞）

9.完成的樣子。

10.開啟電飯煲，蒸紅薯程式。（電飯煲的火力沒有燃氣爐大，所以我選擇這個蒸紅薯的程式，45分鐘，如果用燃氣爐，可以蒸30分鐘）

11.蒸好了，出鍋裝盤，用個勺子切著吃即可，連吃帶喝，好愜意！（用電飯煲蒸這個，不用照看火候，不用擔心糊鍋霧霾天給孩子備一個——冰糖蒸雪梨）