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  • 1 # 使用者4104356203525

    1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;

    2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;

    3、蝦為動風發物,患有面板疥癬者忌食。

    蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

    擴充套件資料:

    從蛋白質成分來看,龍蝦的蛋白質含量為18.9%,高於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸,

    不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸,而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸,另外,龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

    龍蝦的脂肪含量僅為0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。

    龍蝦和其他水產品一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷,含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高,也比對蝦高。因此,經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。

  • 2 # 文頁君營養健康

    小龍蝦是一道非常美味的食物,很多人都非常喜歡,但是仍然還是有一些人不適合食用

    ①小龍蝦過敏:水產品有很多人容易有過敏的問題,有些人還有一些不明原因的頭痛,經常腹瀉,鼻炎等問題,自己也不知道是什麼原因,都需要到醫院去檢查一下,看看是不是有哪些食物過敏。

    ②呼吸系統疾病的人群,當患有這些疾病的人吃了小龍蝦,就會因為飲食刺激過敏,引起支氣管的分泌物增加,喉嚨不舒服,呼吸困難,可能會誘發支氣管炎以及哮喘。

    小龍蝦雖然美味,但還是要結合實際情況哦!

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