湘鄉的粉，是魂縈夢牽的粉。網上買了真空包裝的粉，解決了原料就好辦了，老闆還送了包蘿北幹，感動

用料

湘鄉銀絲粉的做法

首先把銀絲粉提前兩個小時泡好，再燒一壺滾開水備用

接下來開始肉切片用少量鹽和生抽醃製好，也可以加點料酒。再切蔥，蔥頭和蔥白分開放好。

接下來熱鍋裡放豬油燒熱，下少許鹽，再下蔥白和肉還有兩勺剁椒，炒兩分鐘以後加一點點水，臊子就要湯湯水水加一起。盛出來放一邊待用。

取一隻大碗裡面加少許鹽，少許老抽，少許豬油，少許生抽，再撒上一把蔥花，剛燒好的水分成兩份，一份倒進碗裡做湯底，另一份倒進湯鍋裡燒到沸騰（這樣就不用再重新燒水煮粉了），下泡好的銀絲粉，煮一到兩分鐘以後撈起來，放進湯底裡，澆上炒好的臊子，再加上蘿北幹，完美。

用料

銀絲粉 一把

豬肉 200g

剁椒 兩勺

蘿北幹 若干

鹽 若干

老抽 兩滴

生抽 兩滴

蔥 一把

湘鄉銀絲粉的做法

首先把銀絲粉提前兩個小時泡好，再燒一壺滾開水備用

接下來開始肉切片用少量鹽和生抽醃製好，也可以加點料酒。再切蔥，蔥頭和蔥白分開放好。

接下來熱鍋裡放豬油燒熱，下少許鹽，再下蔥白和肉還有兩勺剁椒，炒兩分鐘以後加一點點水，臊子就要湯湯水水加一起。盛出來放一邊待用。

取一隻大碗裡面加少許鹽，少許老抽，少許豬油，少許生抽，再撒上一把蔥花，剛燒好的水分成兩份，一份倒進碗裡做湯底，另一份倒進湯鍋裡燒到沸騰（這樣就不用再重新燒水煮粉了），下泡好的銀絲粉，煮一到兩分鐘以後撈起來，放進湯底裡，澆上炒好的臊子，再加上蘿北幹，完美。