娟子來為大家介紹這道羊肉燉蘿蔔的簡單的做法，喜歡的可以試試；

羊肋條肉、胡蘿蔔、蔥段、薑片、料酒、醬油、白糖、鹽、胡椒粉

1；先將胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊

2；羊肋條洗淨切成塊

3；砂鍋中倒油燒至6成熱時放入蔥和薑片煸炒幾下，放入羊肉塊、料酒、醬油、鹽和胡蘿蔔塊、和水

4；燉至汁濃時撒入胡椒粉就可出鍋了

羊肉燉白蘿蔔好吃擋不住。

備料：

羊肉1500克 白蘿蔔1根 大蔥1段 大蒜白1段 洋蔥小半個

小米椒適量 八角2個 桂皮1小塊 花椒10粒 香葉2片

生薑1塊 白芷2片 草果1個 冰糖1塊 啤酒1廳

鹽適量 生抽2小勺 白胡椒粉1小勺 小芹菜幾根

開做：

1。羊肉清洗乾淨，放入冷水鍋中，開火燉。水開5分鐘左右撈出洗乾淨備用

2.準備配料如圖數量。

3.瀝乾水的羊肉直接倒入鍋裡炒，不要放油。把水分炒掉後把沒有脂肪的挑出來。

4.剩下的翻炒出油脂撈出。鍋裡少加一點油。把配料爆香。再把羊肉放進去爆香。

5.倒入半罐啤酒，蓋上鍋蓋燜2分鐘。放入白胡椒粉。生抽。

6.翻炒後撈出裝一個大盆裡。放入高壓鍋隔水蒸15分鐘。

7.準備如圖配料。切好如圖。

8.鍋裡放油把上圖配料爆香。放入白蘿蔔炒幾下。

9.翻炒後倒入剩下的啤酒。蓋上鍋蓋燜一分鐘左右開啟。

10.加入開水。蓋過食材。燒開後蓋蓋兒小火燜。燜至蘿蔔酥軟。放鹽，在蓋上蓋兒。

11.最後撒上一把切好的小芹菜。出鍋。

小貼士：羊肉買前胸的好。

社會套路深，我要回農村，我是草根創業者於泓鑠！