建議你多考慮一下做什麼，這兩個單品的店比較孤立，只能是好位置主導，關鍵是已經消費麻木啦，別跟我一樣走彎路。

其實這麼說呢，現在用錢能解決的儘量，花錢跟人家學一下，別看網上的，我不是說網上的做的不好，關鍵是，你知道他做的是在哪裡看的嗎？就算他自己會做，恐怕也不會拿出來配方給你，網上的自己在家做行，要是拿出來賣，我覺得不咋地，現在各行各業，競爭力很大，你沒有兩把刷子，恐怕也是關門大吉

我說的只是建議，網上招學員的挺多，可以去試吃，然後花錢學一下

這個東西還真不用去實體店學，麻辣燙口味各地不一樣，你只要知道一般的配方，然後自己調整，調出適合你們當地的口味就好，為主要自己掌握調味品的量，網上買實體店學或者培訓班的都不可靠

做快餐，不需要廚師經驗，投資少利潤大，生意做遍不如賣飯，好學一說就會，還不需要太多的人兩個人就行，我可以免費教大家像鮑汁燜雞黃燜雞瓦香雞燜鍋啵啵魚酸菜魚米線煎餅果子飲品麻辣燙等，都不要加盟費，租個房子就能幹，還可以擺攤賣投資還少，大家可以先來品嚐，覺得可以再學習，做快餐利潤最少對半，現在鮑汁燜雞比較火，想學的可以在私信裡留下聯絡方式，我加你或者聯絡你

不要想著在這上面能問到什麼 最好先去那種加盟連鎖店做一下先 或者可以去學習一下 然後自己多實驗嘗味 讓親戚朋友都給點意見 如果技術差不多了就再去選址 如果味道和衛生情況都可以掌握的不錯你再考慮是開店鋪形式還是走街形式 畢竟現在的人都是比較追求這兩樣東西 多去相同的店看看別人家怎麼做的 在這上面是問不到賺錢的方法的 主要還是靠自己多看多學習 慢慢來 不要急著投資 不然會吃大虧

可以在百度上查配料，然後自己慢慢的去試去改試到自己滿意了請朋友來試試，好與不好，而不是一味的去學別人的，現在餐飲講究的是特色和味道

做涼皮先準備料，高筋麵粉一斤活成麵糰不沾手，活面時加一點點食鹽，在用盆裝好的冰箱保鮮，第二天取出用清水洗出漿，多洗幾次最後洗成了一小塊麵筋，讓漿水沉澱在倒出上面的清水，留下厎部的糊漿，麵筋上水蒸幾分鐘待用，在用做涼皮的鑼鑼放一兩勺糊漿均勻的分佈開上火蒸兩三分鐘就可以拿出拿刷子刷點油就可以了，麻辣燙，放五香，花菽，八角桂皮，香葉，姜，蔥，用油炸出香味撈出，在把辣菽油加進去，蠔油在放小米菽，在倒入高湯，加點冰糖，和雞精提鮮，我是這樣做的，生意還好