今天正是週六，是犒勞自己與家人最好時機，你怎麼能錯過呢？
【白滷水】：八角10克、桂皮10克、草果10克、香葉10克、小茴香10克、白寇10克、
【麻辣調料】：醬油4克、花椒粉10克、紅油辣子100毫升、白糖2克、牛肉滷汁50毫升、熟芝麻適量、熟花生碎適量、生薑10克、料酒適量、食用鹽適量、
熱鍋燒水，冷水下鍋、牛骨、牛肉、牛舌、牛心、開大火煮沸騰，撈出放入清水中洗去浮沫，待用！
這道菜主要是做滷水
取一個料包袋，放入八角10克、桂皮10克、草果10克、香葉10克、小茴香10克、白寇10克、裝好備用。
滷鍋燒水，燒至沸騰後，放入料包、生薑、牛骨、食用鹽、料酒、煮約半小時後，將牛肚、牛肉、牛舌、牛心、和牛頭皮、放入滷鍋中，待大火燒沸後轉中小火，期間要用筷子攪動防止粘鍋，牛頭皮一般是熟的所以煮約二十分鐘就要撈出來。
其它材料繼續煮約一小時左右，就可以撈出來放涼了。
等待放涼時：製作【麻油辣子】
取一個碗，加一炒菜勺滷水，適量鹽、白糖、花椒粉、紅油辣子、醬油攪拌均勻待用。
最後製作成品：
將放涼的牛肚、牛肉、牛舌、牛心逐一切成薄片，放入大碗中，香芹洗淨切段放入碗中，然後把調製好的麻辣醬料、充分拌均，讓食材吸收醬汁的香味。
最後淋上紅油。
撒上熟芝麻、花生碎、用芹菜葉點綴、這道濃香四溢、好吃到流淚的夫妻肺片就製作完成。
【小貼士】：
1、牛頭皮因為本身就特別難處理，所以一般都是買熟的。
2、這道菜一定要用到香芹做配料！
什麼時候最有成就感？什麼時候最美？什麼時候最帥？答案：為家人，為愛人，為孩子，為自己，就是做一手好菜，讓下班的他 (她）感受到你的愛呢！
誰能猜出來這是什麼面， 要是我們當地人一看裡面的配菜都能知道這是什麼。
在我心裡最好吃的面就是它，如果去外地出差幾天會特別的想它。我感覺我這輩子就是它
今天正是週六，是犒勞自己與家人最好時機，你怎麼能錯過呢？
【準備食材】：牛頭皮150、牛犢150克、牛舌100克、牛心180克、牛肉100克、香芹80克、牛骨一根、【白滷水】：八角10克、桂皮10克、草果10克、香葉10克、小茴香10克、白寇10克、
【麻辣調料】：醬油4克、花椒粉10克、紅油辣子100毫升、白糖2克、牛肉滷汁50毫升、熟芝麻適量、熟花生碎適量、生薑10克、料酒適量、食用鹽適量、
【步驟】：熱鍋燒水，冷水下鍋、牛骨、牛肉、牛舌、牛心、開大火煮沸騰，撈出放入清水中洗去浮沫，待用！
這道菜主要是做滷水
取一個料包袋，放入八角10克、桂皮10克、草果10克、香葉10克、小茴香10克、白寇10克、裝好備用。
【準備一口滷鍋】：滷鍋燒水，燒至沸騰後，放入料包、生薑、牛骨、食用鹽、料酒、煮約半小時後，將牛肚、牛肉、牛舌、牛心、和牛頭皮、放入滷鍋中，待大火燒沸後轉中小火，期間要用筷子攪動防止粘鍋，牛頭皮一般是熟的所以煮約二十分鐘就要撈出來。
其它材料繼續煮約一小時左右，就可以撈出來放涼了。
等待放涼時：製作【麻油辣子】
取一個碗，加一炒菜勺滷水，適量鹽、白糖、花椒粉、紅油辣子、醬油攪拌均勻待用。
最後製作成品：
將放涼的牛肚、牛肉、牛舌、牛心逐一切成薄片，放入大碗中，香芹洗淨切段放入碗中，然後把調製好的麻辣醬料、充分拌均，讓食材吸收醬汁的香味。
最後淋上紅油。
撒上熟芝麻、花生碎、用芹菜葉點綴、這道濃香四溢、好吃到流淚的夫妻肺片就製作完成。
【小貼士】：
1、牛頭皮因為本身就特別難處理，所以一般都是買熟的。
2、這道菜一定要用到香芹做配料！
什麼時候最有成就感？什麼時候最美？什麼時候最帥？答案：為家人，為愛人，為孩子，為自己，就是做一手好菜，讓下班的他 (她）感受到你的愛呢！