搖滾烤雞是一種很有風味的小吃，很多人都喜愛吃這種烤雞，這種烤雞的味道獨特，烤雞的醃料配方很有講究，配方會使烤出來的雞顏色很誘人，看起來就特別的有食慾，吃起來口感鮮嫩，對於搖滾烤雞的醃料配方製作也比較簡單，搖滾烤雞醃料配方是怎樣的？接下來我們來看看吧。
搖滾烤雞醃料配方是怎樣的？
一.搖滾烤雞醃料配方是怎樣的
1、 先把雞解凍，加入少量的水，解凍了後開始醃製 先放醃料，主要醃料有：高彈素也稱嫩肉粉，透骨增香劑，奧爾良烤翅醃料，沙姜粉，雞肉味膏，特鮮素等。跟解凍過的雞攪拌均勻，醃製五小時左右。然後開始烤烤制。在醃過程中最後開始烤的時候也可以適當放一點鹽，這樣味道比較濃厚。（也可以放一點料酒，去腥味）
2、開始生火烤雞。一般約30分鐘左右即可烤熟。
3、在烤制之前先刷一滴油，這樣比較香。熟了後最後刷上調料，孜然粉，雞精，辣椒粉，等。最後再撒上香菜，蒜頭類的調味。這樣一份香噴噴的烤雞出爐了。
烤雞香料
4、 乙基麥芽酚（特醇1#）
5、 透骨增香劑
6、 孜然粉、芝麻
7、 奧爾良烤翅醃料
8、 沙姜粉
9、 雞肉味膏
10、 特鮮素
11、 雞精
12、 醬油、料酒（去腥味）
二.雞肉功效與作用
1.溫中益氣
中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2.保護心血管
3.提高免疫力
雞肉中含有大量的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，對於嬰幼兒以及生長髮育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。
三.雞肉成分
搖滾烤雞是一種很有風味的小吃，很多人都喜愛吃這種烤雞，這種烤雞的味道獨特，烤雞的醃料配方很有講究，配方會使烤出來的雞顏色很誘人，看起來就特別的有食慾，吃起來口感鮮嫩，對於搖滾烤雞的醃料配方製作也比較簡單，搖滾烤雞醃料配方是怎樣的？接下來我們來看看吧。
搖滾烤雞醃料配方是怎樣的？
一.搖滾烤雞醃料配方是怎樣的
1、 先把雞解凍，加入少量的水，解凍了後開始醃製 先放醃料，主要醃料有：高彈素也稱嫩肉粉，透骨增香劑，奧爾良烤翅醃料，沙姜粉，雞肉味膏，特鮮素等。跟解凍過的雞攪拌均勻，醃製五小時左右。然後開始烤烤制。在醃過程中最後開始烤的時候也可以適當放一點鹽，這樣味道比較濃厚。（也可以放一點料酒，去腥味）
2、開始生火烤雞。一般約30分鐘左右即可烤熟。
3、在烤制之前先刷一滴油，這樣比較香。熟了後最後刷上調料，孜然粉，雞精，辣椒粉，等。最後再撒上香菜，蒜頭類的調味。這樣一份香噴噴的烤雞出爐了。
烤雞香料
4、 乙基麥芽酚（特醇1#）
5、 透骨增香劑
6、 孜然粉、芝麻
7、 奧爾良烤翅醃料
8、 沙姜粉
9、 雞肉味膏
10、 特鮮素
11、 雞精
12、 醬油、料酒（去腥味）
搖滾烤雞醃料配方是怎樣的？
二.雞肉功效與作用
1.溫中益氣
中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2.保護心血管
3.提高免疫力
雞肉中含有大量的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，對於嬰幼兒以及生長髮育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。
搖滾烤雞醃料配方是怎樣的？
三.雞肉成分