南澳州（South Australia）位於澳洲中南部，西鄰西澳州（Western Australia），東北接昆士蘭州（Queensland），東鄰新南威爾士州（New South Wales），東南接維多利亞州（Victoria），北鄰北領地。
1836年，喬治·斯蒂文森（George Stevenson）在阿德萊得（Adelaide）開闢了一個葡萄園，並於1841年開始釀製葡萄酒。1843年，英國維多利亞女王喝的第一款澳洲葡萄酒就來自該產區。
南澳州早於上世紀30年代就取代了維多利亞州成為澳洲葡萄酒產業的中心。目前，該州的重要性不僅體現在產量上，還體現在其葡萄酒的品質和聲望之中。該產區最重要的葡萄品種就是西拉（Shiraz），用該品種釀製的葡萄酒備受追捧，並贏得了國際聲譽。南澳州還出產赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和歌海娜（Grenache）等紅葡萄酒。此外，因曾是德國移民的聚居區，雷司令（Riesling）白葡萄酒在此也很流行。
該產區年降水量較低，常有乾旱危害，需用灌溉。各地氣候因地理位置不同而不盡相同，靠近內地的地區，如河地（Riverland）非常炎熱，而靠近海岸的地方，如阿德萊得山區（Adelaide Hills）就更為涼爽。產區南部海岸因毗鄰大澳洲灣，氣候較為涼爽。
該產區各個海拔高度的位置都有葡萄樹生長，巴羅薩山谷（Barossa Valley）和河地的低谷產區海拔最低，而伊頓谷（Eden Valley）擁有600米高的葡萄園，為南澳州海拔最高的葡萄園。該產區土壤型別也各不相同：庫納瓦拉（Coonawarra）地區為著名的紅土（terra rosa），阿德萊得和河地地區為石灰岩-泥灰土型土壤，而巴羅薩山谷則為多沙黏性土壤。
南澳州主要產區包括巴羅薩山谷、阿德萊得平原（Adelaide Plains）、克萊爾谷（Clare Valley）、石灰石海岸地區（Limestone Coast）和庫納瓦拉等。這些產區所產葡萄酒濃郁豐滿，顏色深濃，通常帶有巧克力和咖啡的香味。值得一提的是，澳洲最著名、最昂貴的葡萄酒幾乎都產自這裡，比如Penfolds Grange、Henschke Hill of Grace和Clarendon Hills Astralis Syrah。
南澳州（South Australia）位於澳洲中南部，西鄰西澳州（Western Australia），東北接昆士蘭州（Queensland），東鄰新南威爾士州（New South Wales），東南接維多利亞州（Victoria），北鄰北領地。
1836年，喬治·斯蒂文森（George Stevenson）在阿德萊得（Adelaide）開闢了一個葡萄園，並於1841年開始釀製葡萄酒。1843年，英國維多利亞女王喝的第一款澳洲葡萄酒就來自該產區。
南澳州早於上世紀30年代就取代了維多利亞州成為澳洲葡萄酒產業的中心。目前，該州的重要性不僅體現在產量上，還體現在其葡萄酒的品質和聲望之中。該產區最重要的葡萄品種就是西拉（Shiraz），用該品種釀製的葡萄酒備受追捧，並贏得了國際聲譽。南澳州還出產赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和歌海娜（Grenache）等紅葡萄酒。此外，因曾是德國移民的聚居區，雷司令（Riesling）白葡萄酒在此也很流行。
該產區年降水量較低，常有乾旱危害，需用灌溉。各地氣候因地理位置不同而不盡相同，靠近內地的地區，如河地（Riverland）非常炎熱，而靠近海岸的地方，如阿德萊得山區（Adelaide Hills）就更為涼爽。產區南部海岸因毗鄰大澳洲灣，氣候較為涼爽。
該產區各個海拔高度的位置都有葡萄樹生長，巴羅薩山谷（Barossa Valley）和河地的低谷產區海拔最低，而伊頓谷（Eden Valley）擁有600米高的葡萄園，為南澳州海拔最高的葡萄園。該產區土壤型別也各不相同：庫納瓦拉（Coonawarra）地區為著名的紅土（terra rosa），阿德萊得和河地地區為石灰岩-泥灰土型土壤，而巴羅薩山谷則為多沙黏性土壤。
南澳州主要產區包括巴羅薩山谷、阿德萊得平原（Adelaide Plains）、克萊爾谷（Clare Valley）、石灰石海岸地區（Limestone Coast）和庫納瓦拉等。這些產區所產葡萄酒濃郁豐滿，顏色深濃，通常帶有巧克力和咖啡的香味。值得一提的是，澳洲最著名、最昂貴的葡萄酒幾乎都產自這裡，比如Penfolds Grange、Henschke Hill of Grace和Clarendon Hills Astralis Syrah。