早餐飲食原則：如果不吃早餐或早餐吃的不好，就會導致上午時間血糖水平明顯降低，產生飢餓感，反應遲鈍，從而影響考試的發揮。
早餐能量要適當，品種要豐富。含有優質蛋白質和複合碳水化合物的早餐是最好的組合。幹稀搭配，溫熱不宜冷，避免碳酸飲料。
午餐飲食原則：午餐要豐盛，主食以米飯或饅頭最好，副食可選擇魚類、肉類、雞蛋、豆製品等含營養較高的食品，以保證充足的熱量和各種營養素。飯後半小時，吃點水果或喝點酸奶，以便促進消化。
晚餐飲食原則：晚餐可以補充全天消耗的體力和腦力，併為第二天積蓄能量。一般高三生在晚上比較疲勞，菜式安排應注意色彩搭配，以刺激食慾。
晚餐要偏素，應選擇含纖維素多的食物，應有兩種以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。
1.忌餐餐大魚大肉
許多家長以為多吃些高蛋白的食物就能補腦，於是餐餐大魚大肉，蔬菜水果反而吃得很少。專家建議，在給考生適當補充優質蛋白的同時，也要保證一定量的蔬菜攝入，建議考生每天蔬菜的攝入量達到一斤以上。
2.忌盲目進補
高考前不少家長格外注重孩子的飲食，每年都有這樣的例子，就怕孩子營養不夠，有的家長兩三天就給孩子燉一隻雞，有的家長每天給孩子吃三個雞蛋，還有的家長聽說一個榴蓮等於一隻雞的營養，於是每天給孩子吃很多榴蓮，結果導致孩子上火，長口瘡，流鼻血，心情更加煩躁了。專家提醒家長，補營養不是越多越好，應遵循科學原則。
3.忌吃難消化的夜宵
備戰高考期間，很多考生習慣熬夜複習，臨睡前餓了又吃大量的夜宵，有的還愛吃一些難消化的煎炸食物。由於睡前吃多了不易消化的食物會影響脾胃，進而影響到睡眠。專家指出，能不熬夜儘量不熬夜，因為熬夜非常傷身體。如果實在因為學習壓力很大，要熬夜看書，儘量吃一些容易消化的食物，如小米粥、麵條，或者喝杯奶。
4.忌大補藥材
進入高考衝刺階段，學生們複習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態，身體能量消耗大，適量進補湯水有補充營養的作用，如黨參、北旗、蟲草花等傳統滋補藥材，煲湯食用，對身體有著明顯的滋補作用，但進補的次數不宜過於頻繁，特別是一些如人參之類的大補藥材，高考前應避免讓考生食用，因為此類大補藥材易使人上火。
早餐飲食原則：如果不吃早餐或早餐吃的不好，就會導致上午時間血糖水平明顯降低，產生飢餓感，反應遲鈍，從而影響考試的發揮。
早餐能量要適當，品種要豐富。含有優質蛋白質和複合碳水化合物的早餐是最好的組合。幹稀搭配，溫熱不宜冷，避免碳酸飲料。
午餐飲食原則：午餐要豐盛，主食以米飯或饅頭最好，副食可選擇魚類、肉類、雞蛋、豆製品等含營養較高的食品，以保證充足的熱量和各種營養素。飯後半小時，吃點水果或喝點酸奶，以便促進消化。
晚餐飲食原則：晚餐可以補充全天消耗的體力和腦力，併為第二天積蓄能量。一般高三生在晚上比較疲勞，菜式安排應注意色彩搭配，以刺激食慾。
晚餐要偏素，應選擇含纖維素多的食物，應有兩種以上蔬菜，口味清淡，易消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。
1.忌餐餐大魚大肉
許多家長以為多吃些高蛋白的食物就能補腦，於是餐餐大魚大肉，蔬菜水果反而吃得很少。專家建議，在給考生適當補充優質蛋白的同時，也要保證一定量的蔬菜攝入，建議考生每天蔬菜的攝入量達到一斤以上。
2.忌盲目進補
高考前不少家長格外注重孩子的飲食，每年都有這樣的例子，就怕孩子營養不夠，有的家長兩三天就給孩子燉一隻雞，有的家長每天給孩子吃三個雞蛋，還有的家長聽說一個榴蓮等於一隻雞的營養，於是每天給孩子吃很多榴蓮，結果導致孩子上火，長口瘡，流鼻血，心情更加煩躁了。專家提醒家長，補營養不是越多越好，應遵循科學原則。
3.忌吃難消化的夜宵
備戰高考期間，很多考生習慣熬夜複習，臨睡前餓了又吃大量的夜宵，有的還愛吃一些難消化的煎炸食物。由於睡前吃多了不易消化的食物會影響脾胃，進而影響到睡眠。專家指出，能不熬夜儘量不熬夜，因為熬夜非常傷身體。如果實在因為學習壓力很大，要熬夜看書，儘量吃一些容易消化的食物，如小米粥、麵條，或者喝杯奶。
4.忌大補藥材
進入高考衝刺階段，學生們複習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態，身體能量消耗大，適量進補湯水有補充營養的作用，如黨參、北旗、蟲草花等傳統滋補藥材，煲湯食用，對身體有著明顯的滋補作用，但進補的次數不宜過於頻繁，特別是一些如人參之類的大補藥材，高考前應避免讓考生食用，因為此類大補藥材易使人上火。