1.椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。( 菲律賓農業部長ARTHUR C. YAP )

椰子油的主成分是月桂酸(約 50 ％)，它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身體的免疫力，針對體內的細菌、病毒，甚至是腸胃道的寄生蟲，有很強的抗菌力，適合兒童、老人及虛弱抵抗力不足易感染的體質食用。

2.椰子油可降低膽固醇比率，不會增加身體代謝負荷，可以防治心臟病和其他心血管疾病。( 南華大學 翟本瑞博士 及 尤惠貞博士 )

椰子油能幫助提高胰島素靈敏度，使細胞較易於反應和拮抗變少，從而幫助防護高血壓，甚至會降低血壓，並減少心臟病的風險。所以不會積存在血管壁造成動脈硬化，使得血管疾病減少。

3.椰子油是飽和脂肪，脂質穩定，不易氧化產生自由基攻擊

椰子油是椰子的胚乳，是經過烘蒸之後榨取的天然植物油。是自然的脂肪酸，它的價格相對來說也比較低廉，在保健和美容方面有多種用途。椰子油作為很好的按摩油，不包含任何人工新增劑或刺激性化學品，對面板、頭皮無刺激性，可滋潤面板和乾燥暗啞的頭髮。椰子油比其他植物油更接近人體皮下組織，滲透力比較強，不會阻塞毛孔;能夠很快被人體面板吸收，並且沒有油膩感。現在，它已經廣泛用於高檔的化妝品之中，可提拉細胞間的緊密度，強化毛孔的收縮能力，對肌膚進行最完美的滋潤，故可有效地防治因氣候乾燥、寒冷造成的面板凍裂、粗糙和脫皮等現象，令肌膚健康、平滑、柔軟。椰子油抹在頭髮上，可深層滋養髮根，使頭髮會變得柔順光滑，不易脫落，即使冬天也不會開叉。