1、規格不同：常用的不鏽鋼板材分為201和304兩種型號，實際是是成分不同，304質量好一些，但價格貴，201差一些。304為進口不鏽鋼板，201為中國產不鏽鋼板。

2、化學式不同：201的化學式是1Cr17Mn6Ni5，304的化學式是06Cr19Ni10；它們之間的主要區別是鎳鉻元素，304是19個鉻10個鎳，而201是17個鉻5個鎳。

3、效能不同：因為鎳的含量不同，201的耐腐蝕效能遠不及304的好，耐酸鹼效能201也沒有304的好，因為201的碳含量比304高，所以201比304要硬脆，304的韌性更好，用堅硬的劃刀在201表面劃一下一般會有很明顯的劃痕，304上的劃痕就不會很明顯。

擴充套件資料：

注意事項：

1、觀察304不鏽鋼板表面的顏色是否光亮平滑、厚度是否均勻或有粗糙現象。選購時應選擇經質量技術監督局評定的優秀產品。在客戶中有長時間使用見證和良好口碑是最直接有效的選購方法。鋼板經常會出現重皮、麻點，一般情況下這些無法避免，也基本不影響使用，但在選購時一定要選擇儘量少的。

2、從價格上分析，若304不鏽鋼板甚至低於市場上301材質的普遍價格，要仔細辨別，很可能是其他材質冒充。

3、認明板面上是否打鋼印材質304字樣，並要索取廠家質量證明書作為憑證。

4、可用酸性試劑測試，30秒後材質304不變色。