我們莆田市涵江區有三輪車外賣，特色純手工泗粉湯，一碗3到5塊好吃的不得了當早餐點心都是很棒的選擇，那加了香椿那味實在香，人間美味，@吃貨美食大連

香椿是春天賜給我們最好的味道。以它獨特的香味征服了一眾吃貨。。

香椿的吃法也是多種多樣，炒，炸，涼拌，醃製等方法。今天我要說的方法是"搗"。

把香椿摘好洗淨備用，紅乾的線椒用炭以烤至紫紅色至酥香晾涼。用青椒的話那把青椒考成虎皮狀即可。本人還是建議用乾紅椒更香一點

把洗淨的香椿和烤好的辣椒同時放入搗蒜缸里加鹽搗成泥狀，再淋上熱油調勻就成了，如能配旱烙饃或死麵餅子就完美了。

悟空問答你好:香椿怎麼吃最好吃？答:你問的這個問答有點極端化！沒法答:為什麼？因為無論什麼事什麼物都不能極端化，絕對化！它只有怎麼辦？啥做法？沒有最好之說:為什麼？因百人百味，幹人幹種，各人喜愛成度不一樣？例如:味有甜，酸，苦，辣，麻，鹹，淡，澀，香，臭！十味聚全！人各取所需！所以花花世界上什麼人都有，什麼味都有所愛！因此沒法統一！！說什麼哪一種好吃或不好吃！什麼哪一種你愛吃或不愛吃！沒法下結論！！只能說有一部人喜愛！還有一部人不喜愛！！所以我只能介紹我自己習慣對香椿的三種做法:(一)用熱水伐香椿後切碎，用香油味精鹽調著吃！(二)用熱水伐香椿切碎，用開水伐切成手指蓋大小的小方塊豆付開兩滾就行，和伐香椿豆付塊加香油味精鹽伴勻吃(三)用刀切碎香椿，用鍋加熱先放半兩香油再放雞蛋，根據需要掌握用量，再加香椿放鹽味精，多少根據自己愛好味口！抄雞蛋成塊就行，別抄老了！鮮嫩可口！香椿雞蛋也可以包餃子吃，，，好就說到這裡吧！！謝謝大家！！！

香椿在我們農村是最長見的也是最珍惜的樹種、人們都用它做房梁意喻"萬年春"。

香樁、我喜愛聞它散發的芬香氣味.可我更喜愛吃它早春長出的嫩芽。

如何做好可口的香椿菜餚、首先選擇香椿嫩芽很重要，菜市場上賣的整箱成堆的大多都是大棚培育的速生香椿芽，己失去原味的濃郁氣息、我們可去樹上用竹杆採摘、這樣的香椿芽做出來味更濃香些。我通常的做法是先將香椿芽在滾開水中走一遍(俗稱焯水)、和少量蒜苗切碎用雞蛋拌勻再放入適量鹽備用、把鍋燒熱倒入適量香油、待油沫燒完倒入香椿攤開成餅！切成方塊入盤既可。這樣做法超有營養。不過我超喜歡原汁原味的、就是把香椿焯水過後直接放盤滴入芝麻油拌勻就行了。這樣吃起來滿嘴濃香、青澀。