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  • 1 # 職場幸福路

     滿心歡喜的買了臺 麵包機 ,信心滿滿烤出的麵包卻乾澀難吃,用了兩次就喪失信心,憤憤將它扔在角落,不再管它。每每看到又不甘心。你是不是也遇到過這種情況,很想烤出美味麵包在家人面前炫耀一番,但是老是以失敗告終。下面為你收集了幾種用美的麵包機烤出美味麵包的教程,跟著做,保證你能烤出美味麵包。

      1、三瓣丹麥麵包(750g)

      配料:

      高筋麵粉1/4杯(280g)

      低筋麵粉1/2杯(70g)

      溫開水1杯(235g)

      鹽3/4小勺(3g)

      糖1/2大勺(20g)

      脫脂奶粉1/4大勺(12.7g)

      油1/2大勺(17.5g)

      奶油2大勺(30g)

      酵母3/4小勺(2.1g)

      雞蛋1只

      做法:1.按選單鍵選擇全麥檔,選擇重量750g,選擇燒色(根據喜好選擇),按開始鍵

      2.開始自動攪拌、發酵、烘烤

      3.攪拌完畢,基本發酵15-20分鐘後,開啟上蓋,取出麵糰

      4.擀成長40cm寬30cm的酥面帶,將面帶去除兩邊修整齊,再切成3條(上端不要切斷),將3條交叉編成麻花辮

      5.辮子兩頭對摺到底部,長度與烤模基本相同

      6.紋路向上放入模中,蓋上蓋子繼續發酵

      7.發酵完畢,開啟上蓋,表面均勻刷上蛋汁

      8.最後,蓋上面包蓋,靜心等待烘結束

      2、帶蓋全麥土司(750g)

      配料:

      高筋麵粉1/2杯(231g)

      全麥麵粉1杯(154g)

      溫開水1杯(235g)

      鹽3/4小勺(3g)

      糖1/2大勺(20g)

      脫脂奶粉1/4大勺(12.7g)

      奶油2大勺(30g)

      酵母3/4小勺(2.1g)

      做法: 1.按選單鍵選擇全麥檔,隨後選擇重量750g,接著選擇燒色(根據不同喜好選擇)

      2.按下開始鍵,開始自動攪拌、發酵、烘烤

      3.約3個半小時,麵包機“嘀嘀嘀”提示烘烤結束

      4.最後切片,香噴噴的帶蓋全麥土司做好了,趕快請親朋好友一起來分享吧

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