這幾種食物沒有能降糖的，都是升血糖的呢，只不過升糖的快慢不一樣。升糖最快的是雜米糊，其次是雜米粥，再次是雜米飯，最後是雜麵餅。

反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，我們可以用升糖指數（GI）。全稱為“血糖生成指數”，指在標準定量下（一般為50克）某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產生的血糖時間曲線下面積和標準物質（一般為葡萄糖）所產生的血糖時間下面積之比值再乘以100。

1、碳水化合物的食物快速升高血糖

含碳水化合物的食物，可以快速上升高血糖。例如米飯比豬肉的升血糖指數要大得多。

2、糖結構越簡單越快速升糖

一般來說，單糖比多糖更快升高血糖。也就是說，同樣的重量，葡萄比其他的食物更快升高血糖。因為葡萄裡含有大量的單糖，無需再經過酶解本身就是葡萄糖。

3、越容易消化的食物越快速升高血糖

一般來說，加工程度越深，越容易消化的食物越快升高血糖。由此可以得出您問題中的升血糖順序。

高升糖指數的食物，對血糖的衝擊較大，對胰島的衝擊也大，讓胰島在短時間內負荷過重，加重胰島負擔，對糖尿病人很不利。

因此，平時要少吃高升糖指數的食物，避免血糖快速波動太大，進一步給胰島帶來傷害。

也就是說，糖尿病人不單要少吃碳水化合物，更要少吃高升糖指數的食物，日常飲食不能過於精細，尤其要少喝粥類。

糖尿病患者並非不能吃讓血糖升高的食物，他們也需要能量來維持身體機能，只是糖代謝異常讓他們血糖容易升的很快，所以他們對攝入含糖、澱粉食物都要格外小心，避免血糖驟然升高引發不良事件。建議糖尿病患者多吃雜糧，也是因為雜糧的升糖指數較低，升糖較慢，比較適合糖尿病患者的身體狀況。

以上4種食物中，升糖指數由慢到快依次是雜米飯、雜麵餅、雜米粥、雜米糊。怎麼去判斷主食升糖指數快慢呢？就看它的加工程度，加工越多，它的升糖指數就越高，像米麵就必米升糖快。再看它的烹調方式，烹調越充分，升糖指數越高，所以雜米飯升糖較雜米粥慢。

最後提醒一句，糖尿病患者並不是不能吃，而是要控制量。