食材主料羊肉400g 洋蔥1個 胡蘿蔔2個 大米300g 輔料油適量 鹽適量 醬油適量 花椒粉適量 姜粉適量 孜然粉適量 花椒粒適量 生薑片適量 草果1個 料酒適量 步驟 1.羊肉切成小塊 2.放入高壓鍋中，並加入適量料酒、花椒粒、鮮生薑片、草果、水，加蓋煮開，冒氣後再煮20分鐘關火 3.大米洗淨後浸泡20~30分鐘 4.準備洋蔥和胡蘿蔔 5.洋蔥去皮洗淨後，在水中切成小塊（避免刺激眼睛流淚） 6.胡蘿蔔洗淨後切成滾刀塊 7.將高壓鍋中的羊肉撈出。鍋中的羊湯保留後面有用。所有原料準備好 8.鐵鍋放少量清油 9.放入羊肉、醬油、鹽（加的量比炒菜稍多點，因為後面還要加大米）、花椒粉、姜粉煸炒 10.然後將胡蘿蔔塊、洋蔥塊倒入，同時倒入少許羊肉湯蓋鍋煮3分鐘。 11.浸泡的米瀝乾水分。 12.將鐵鍋中的菜連湯一起轉入電飯鍋中，然後在上面撒適量孜然粉 13.將米平鋪在上面。此時再倒入之前保留的羊肉湯至剛好與米相平 14.蓋鍋蓋，按下煮飯鍵。直到鍵跳起後再保溫10分鐘就OK。 15.開鍋後的樣子 16.攪拌均勻。香噴噴呀！

食材用料

大米330克相剋食物

土豆一個相剋食物

胡蘿蔔一個相剋食物

油約80克

蔥適量相剋食物

花椒少許

鹽適量

羊肉抓飯的做法

1.準備好各種材料，土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊兒羊肉切成自己喜歡大小的塊狀，大米用水提前泡好，小蔥待用。

2.鍋中放入油，油熱後把羊肉放入進行煸炒。

3.煸炒到羊肉表面都變色以後，適量加入少量的醬油，然後加入適量的水，放入花椒粒和小蔥花椒粒一定要放在一個小的容器裡。蓋上鍋蓋，稍微燉15分鐘左右。

4.把泡好的大米鋪在最底層，瀝去水，然後再鋪上一層土豆，再鋪上一層胡蘿蔔，最後把，剛才燉好的羊肉和湯，除去蔥一起倒入電飯鍋內。

5.然後放入電飯鍋內，進入煮飯程式。

6.大約半小時飯就好啦！

7.叮～出鍋就可以食用啦！

用手機看這道菜做法

小貼士

需要注意的是，鹽不要加的太多，出鍋以後如果覺得不夠鹹，可以再撒一些鹽拌一拌，如果過鹹了的話就沒有辦法了。還有加水的話一定要注意，那個燉完的水的量跟平時蒸米飯的量的差不多，這樣蒸出來的飯正好乾溼度合適。