水開下切好花刀的生魷魚，待魷魚自然捲後撈起過涼水備用，青紅彩椒熱鍋下油爆炒至短生盛出備用。另起鍋燒油熱後下豆豉，薑絲，蒜米，小米辣爆香後下入魷魚和彩椒一起翻炒，加入適量鹽，料酒，蠔油，白糖，（雞精，味精按個人喜好新增），翻炒均勻，魷魚熟透後即可裝盤食用。個人做法，僅供參考，不足之處不吝賜教，謝謝。

給大家推薦可使面板嫩滑且有血氣，適合婦女懷孕初期食用的【木耳炒鮮魷】！【用料】:

木耳30克，鮮魷360克，紅椒30克，蒜蓉5克，薑片3克，蔥花少許，鹽，胡椒粉，麻油各少許，生粉水適量。

一，木耳浸軟，洗淨切片，紅椒洗淨切片。

二，鮮魷洗淨，吸乾水分，在背上斜刀切花紋，加入調料醃一會兒，飛水，瀝乾水分。

三，下油燒熱，爆蒜蓉，薑片，木耳，紅椒炒勻，再將鮮魷回鍋，用少許生粉水勾芡，撒上蔥花，即可。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

魷魚富含多種微量元素、氨基酸、維生素、碘、蛋白質等成分，是大家比較喜歡的海鮮之一，下面介紹一下家庭版鐵板魷魚的做法。

用料：魷魚、蒜蓉辣醬、蠔油、韓式辣醬、糖、辣椒麵、孜然粉、料酒、姜、蔥、蒜、白胡椒粉、食用油。

一、魷魚去除內臟，撕掉表皮的膜，洗淨。

二、將魷魚切大小相同的塊，頭切開，用料酒、薑絲、蔥絲、蒜片、白胡椒粉醃製半小時。

三、醃製好的魷魚用竹籤穿起來。

四、碗中加入適量蒜蓉辣醬、韓式辣醬、蠔油、糖，攪拌均勻。

五、平底鍋刷加適量油，油熱把魷魚放入鍋中，中小火，用鏟子不停的按壓魷魚並不停的翻面。

六、魷魚變的較干時，在魷魚兩面刷一層調製好的醬料，繼續反覆按壓魷魚，不停地翻面。

七、魷魚兩面撒上適量辣椒麵及孜然，再反覆按壓魷魚並不停的翻面，成熟後即可。

洋蔥炒魷魚須！魷魚洗淨切小段，洋蔥切絲，生薑切絲，鍋裡放水煮開，魷魚下鍋焯水，發白即可撈出待用。熱鍋冷油，放入生薑絲和魷魚爆炒，倒入老抽，灑適量鹽，再加入洋蔥爆炒，嘗下味道就可以起鍋啦！