食材

主料

白菜

500g

木耳

100g

幹蝦仁

100g

麵粉

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

生抽

適量

五香粉

適量

味素

適量

火腿腸

少許

姜

1塊

大蔥

2顆

牛奶

適量

酵母

適量

步驟

1.準備食材：麵粉、牛奶、稀釋融化的酵母。

2.將牛奶酵母倒入麵粉裡和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵。

3.2、準備食材：白菜、木耳、幹蝦仁、大蔥和姜。

4.將白菜想切成絲。

5.在將白菜切成碎粒，加一小勺鹽在剁成細碎粒。

6.用清水將剁好的白菜洗淨過一遍，然後攥幹水分備用。

7.江大蔥和姜剁成細碎粒。

8.木耳剁成細碎粒。

9.幹蝦仁用清水洗一下，也剁成細碎粒，放到容器裡。

10.放入油、香油、生抽、五香粉。

11.充分拌均勻。

12.再將去除水分的白菜放入盆裡。

13.攪拌均勻

14.這是發好的麵糰。

15.取出發好的麵糰，排出氣體，揉成光滑的麵糰。

16.將麵糰分成若干的小劑子。

17.將擠子按扁。

18.擀成圓片。

19.放入餡料。

20.包成包子的形狀。

21.依次將全部包好，（因為是素餡，為了更好吃一點，正好廚房有一根火腿腸，就順便切了一點小粒，放在包子的收口處點綴，使給子增加一絲絲了美感）

22.將包子放入電餅鐺內煎至。

23.放入適量的水，蓋蓋燜至熟透即可。

24.包子煎好即可出爐。

25.素餡水煎包好好吃喲。