1、西餐刀叉的取用順序西餐的刀叉往往有兩三副，刀在右手邊，叉在左手邊，吃色拉，吃海鮮，吃主菜，各用一副。按照順序，最外側的那副是吃沙拉的，中間那副是吃海鮮的，最裡面的那副是吃主食的，由外側向裡取用，吃一道菜，便需要換一副刀叉。
2、西餐刀叉的使用右刀左叉是吃西餐的基本拿法，在食用大塊牛排之類的食物，要將食物一塊一塊切下來吃，儘量避免刀叉與碟子碰觸發出刺耳的響聲，在吃沙拉時，如果遇到大片的生菜葉時，可用刀一次切成小塊吃用，但不可將整盤的沙拉都切成小塊再吃。
3、在一般的西餐廳和自助餐廳裡，在桌子上擺放的刀叉，一般最多不超過三副。西餐廳會給你配置三副刀叉，刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，一般用較小號的叉與湯匙，喝湯時，要用大號勺，左邊的小刀為牛油刀，專作塗抹麵包之用，萬萬不能用其來切肉。 但在專業的高階西餐廳或扒房裡，對於三道菜以上的套餐，就需要在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。擴充套件資料：除了使用刀叉，西方人非常講究之外，在餐桌一些肢體語言交流也有著各種禮儀和禁忌，不過不懂這些禁忌，別人會覺得你這個人非常沒有禮貌，不值得深交。1、西餐中的敬酒不像華人那種強迫式，西餐敬酒是一種禮儀，對方像你敬酒，一定不能拒絕，你可以拿起酒杯微泯或者沾唇一些以表示禮貌。2、在嘴裡的食物還沒有完全吞嚥下去，不能向別人問話，不能把食物的骨頭或者渣滓直接吐出，要先將它們吐在手中再放在菜盤邊。用過的金屬餐具都必須放在菜盤上，而不能放在桌布上。3、在進餐過程中，坐姿要優雅得體，不要左搖右晃，不宜在座位上慵懶緊靠椅背，或緊貼餐桌，用餐中不宜吃得太快太急，好似狼吞虎嚥一般。
1、西餐刀叉的取用順序西餐的刀叉往往有兩三副，刀在右手邊，叉在左手邊，吃色拉，吃海鮮，吃主菜，各用一副。按照順序，最外側的那副是吃沙拉的，中間那副是吃海鮮的，最裡面的那副是吃主食的，由外側向裡取用，吃一道菜，便需要換一副刀叉。
2、西餐刀叉的使用右刀左叉是吃西餐的基本拿法，在食用大塊牛排之類的食物，要將食物一塊一塊切下來吃，儘量避免刀叉與碟子碰觸發出刺耳的響聲，在吃沙拉時，如果遇到大片的生菜葉時，可用刀一次切成小塊吃用，但不可將整盤的沙拉都切成小塊再吃。
3、在一般的西餐廳和自助餐廳裡，在桌子上擺放的刀叉，一般最多不超過三副。西餐廳會給你配置三副刀叉，刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，一般用較小號的叉與湯匙，喝湯時，要用大號勺，左邊的小刀為牛油刀，專作塗抹麵包之用，萬萬不能用其來切肉。 但在專業的高階西餐廳或扒房裡，對於三道菜以上的套餐，就需要在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。擴充套件資料：除了使用刀叉，西方人非常講究之外，在餐桌一些肢體語言交流也有著各種禮儀和禁忌，不過不懂這些禁忌，別人會覺得你這個人非常沒有禮貌，不值得深交。1、西餐中的敬酒不像華人那種強迫式，西餐敬酒是一種禮儀，對方像你敬酒，一定不能拒絕，你可以拿起酒杯微泯或者沾唇一些以表示禮貌。2、在嘴裡的食物還沒有完全吞嚥下去，不能向別人問話，不能把食物的骨頭或者渣滓直接吐出，要先將它們吐在手中再放在菜盤邊。用過的金屬餐具都必須放在菜盤上，而不能放在桌布上。3、在進餐過程中，坐姿要優雅得體，不要左搖右晃，不宜在座位上慵懶緊靠椅背，或緊貼餐桌，用餐中不宜吃得太快太急，好似狼吞虎嚥一般。