一、首先回答你能不能吃的問題，答案是肯定的：能吃。二、順便說一下，青菜在生長的時候菜地裡會有很多的生物與青菜共同生活甚至與以青菜為食物，其中就包括你所見到的蝸牛。它們存在會減少菜的產量。菜農為了增加蔬菜產量就會想辦法使用農藥殺死這些生物。就像二樓所說菜上有蝸牛至少說明菜農可能沒有噴施殺死蝸牛的化學農藥，菜被汙染的可能性小了一些。五穀輪迴，生命就是在食物鏈中迴圈往復著，當然包括人類。你大可不必為了見到蝸牛而噁心，菜洗淨了吃就可以了。至於蝸牛，如果你養花的話可以把它放在花盆裡當小寵物養起來。靜心的觀察一下它的生活習性，也不失為一種陶冶情趣的好辦法。

菜地裡蝸牛最好不要用農藥，後患無窮啊，其實利用蝸牛的習性，不用農藥也可以防治菜地裡的蝸牛，推薦幾個方法： 一、撒施草木灰 在傍晚用乾燥純淨的草木灰撒施在瓜菜的莖葉上，若莖葉乾燥，可先噴灑些清水，使葉片溼潤後再撒施，蝸牛就不會再爬上莖葉上去咬食莖葉。 二、撒施石灰粉 大雨過後，在蔬菜周圍撒施一層石灰粉，厚約3～5毫米，寬約40～50釐米，對爬上較高處的蝸牛，經過石灰粉後，就會被石灰粉醃死。 三、噴灑茶麩液 用1千克茶麩，加工成粉，加入10～15千克清水，充分攪拌混和均勻，浸泡8～12小時，取澄清液，當發現有蝸牛在蔬菜莖葉和瓜肉、果肉上為害時，噴灑在莖葉上或菜冠上，即可殺死蝸牛。 以上防治方法無任何毒性殘留，不會汙染蔬菜和瓜果，當天噴灑或撒施，當天就可採收，不危害人體健康。