主料

大章魚爪一根 芹菜末少許

輔料

泰式辣椒醬3大匙 鹽巴少許

番茄醬一湯匙 料酒一湯匙

沙拉油一湯匙

樂糖章魚爪的做法步驟

1. 把章魚切成如圖片一樣的井字刀，越粗的地方就切越深，越細的地方就切越淺。然後用料酒和少許鹽巴醃製，醃製時間最少半小時，能半天以上是最好。如果時間不是非常充足，可以用牙籤咋最粗的地方扎些暗孔，這樣熟得快，入味也快。

2. 燒一鍋熱水，把章魚爪燙熟了，燙到它自然捲起來後，再多10秒後出鍋裝盤。

3. 另外拿個鍋子爆香芹菜末，倒入番茄醬翻炒出油，再倒入泰式辣椒醬和一大勺剛剛煮章魚的水。煮沸騰醬汁就完成啦

材料

章魚爪10副，青椒1個，洋蔥1個，生薑1小塊，料酒1湯勺，醋1湯勺，鹽半勺，糖1勺，醬油3湯勺，香辣豆豉1大勺，食用油適量

做法

章魚爪洗淨切段，青椒、洋蔥切小塊，生薑切片備用；

所有材料裝盆，加入料酒、醋、鹽、糖、醬油、豆豉、抓勻後醃製30分鐘；

全部材料撈出控幹水分，在刷過食用油的烤盤上攤平，以250度烤制15分鐘。