一、冷水沖洗

將凍肉在水龍頭冷水下衝洗，反覆沖洗幾次後即可解凍。

二、冷藏解凍

將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。

三、熱水解凍

此方法是最方便快速的方法，將凍肉放入熱水盆裡。大概幾分鐘後，凍肉就可以解凍了。但是，此方法會使肉失去一部分營養成分，儘量少用。

四、三明治解凍

取一個鋼鍋倒置在桌面，鍋底朝天，將凍肉放在鍋底上，再用一個鋼鍋放在凍肉上壓住，形成乾鍋底--凍肉--乾鍋底的三明治狀（鋼鍋要先預熱，溫熱即可）

五、鋁箔紙解凍

撕下一塊鋁箔紙平鋪在案板上，將凍肉放在鋁箔紙上，然後再拿一塊鋁箔紙蓋在凍肉上，十分鐘之內凍肉自然化解。

六、鹽水解凍

準備一盆冷水，在水裡加入一勺食用鹽。然後把凍肉放進去，鹽有融化冰的功效，可以加速凍肉的解凍。

七、食醋解凍

此法也需要準備一盆冷水，在水裡加入10毫升的食用醋。然後加入凍肉，這樣也可以加速凍肉解凍。

八、微波爐解凍

將微波爐調到最小檔位，設定一個比較短的時間。然後將凍肉放入，時間到了後，停止一下。將凍肉翻面，反覆幾次。凍肉就會變軟，這樣就可以食用了。