一定是餃子，年三十24點之前包好了，初一早上要吃頭一鍋的餃子，有好運氣，餃子諧音“更歲交子”辭舊迎新的寓意

我們全家吃餃子，而且是三十下午包出來的，放到涼臺上涼一晚，初一早上吃餃子。還要多煮一點，留著給初二女兒回來吃。

餃子和湯圓可以分先後下鍋，湯圓實心煮的時間長得先下鍋，等湯圓漂出水面，再下餃子煮熟，我每年正月初一，都是這樣吃的。

正月初一早上我是吃餃子長大的。現在的正月初一早上還是必須一定吃餃子。我的下一代肯定不會記住這個老傳統了。

餃子是我們那裡最重要的食物。來客人包餃子，表示盛情款待。客人走了或者親人離開家鄉了，最後一餐一定要包一頓餃子。表示一路平安，圓圓滿滿的。

大年初一是一年的開始。大年初一高興一年都高興，大年初一有飯吃 ，一年都有飯吃，大年初一勞碌命，一年都會勞碌命。所以，大年初一早飯一定是餃子。中飯也是餃子。初二也吃兩頓餃子。因為以前大家過的不是很富裕。所以，初二有錢人家繼續吃兩頓餃子，沒錢人家可能吃麵條吃煎餅。但是無論有沒有錢，大年初一一定要吃餃子的。家家很早就準備包餃子的白麵粉了，一般來說早上的餃子是素餡的，中午是肉餡的。每頓餃子都不能吃完要留一碗放在鍋裡。

假如大年初一誰家沒吃餃子，會立刻成為笑話和談資，說明這家已經過得不像話了。

大年初一吃餃子已經融入到骨髓裡了。

大年初一早上，我們不吃餃子.也不吃麵條，麵條是晚上吃的.按照我們當地習憒.

1.大年初一早上，一般是吃羊肉湯，或者是燴菜，因為大年初一早上我們風俗，不能動刀切菜，所以早上吃的羊肉湯，提前要煮好的，粉條泡好，蘿蔔三十晚上切好，焯水泡在水裡，香菜，蒜苗，辣子絲都切好，早上起來，

2.是新一天的開始，啥都不做，放在鍋裡就吃，就行了，做羊肉湯，內面加的粉條，蘿蔔，木耳，燴在一起，寓意代表一家人闔家團圓，和和睦睦。

父親兄弟姐妹比較多，小時候每年的大年三十晚上一大家子聚在奶奶家吃年夜飯，吃完飯後守歲要到很晚才睡，但正月初一很早就要起床，又一大家子聚在一起吃早飯。

後來，叔叔們相繼成家立業了，奶奶也老了，年三十的年夜飯便由我媽操持在我家吃，正月初一的早飯在叔叔家吃。

結婚後，到了公婆家，正月初一早上，老人很早就會準備好飯菜，先祭祀祖先，然後就吃飯，菜一點也不比年三十的少。因我平常早餐都不吃米飯的，所以我一般就光吃菜不吃飯，哈哈。

有沒有和我們一樣的正月初一早餐吃飯的？