做烘焙很累，休息少，工資待遇整體偏下，高薪崗位欠缺，最後剩下創業。

創業分加盟店和自己店。加盟店好在經營模式成熟，配套服務完善，前期投資大，自己店前期投資相對較少，但是品牌 款式 等多方面不及品牌店。

無論加盟還是自營，都需要考慮地段 人流，消費實力，房租水電人員招聘等各項開銷，加盟店一般需要招聘收銀服務烘焙裱花等員工。當然烘焙店還要考慮每日處理掉多餘麵包的這個成本，加油！

俗話說的好，把一項簡單的技能練精緻了，練熟練了，您就是專家，當您成為專家，您做的特色麵點，包子饅頭，蛋糕麵包，就是品牌，就是市場，就是價值，就會讓身邊的盆友和顧客留戀往返，甚至有機會變成吃貨老字號的產品。只有努力，才能水滴石穿。只有堅持，才能創造價值。只有創新，才能適應環境。願有想法的人，有目標的人，立刻行動，有為有位。

我是一名烘焙從業者，從小白到現在這些年有很多的感悟，分享給大家。烘焙行業這些年在國內的飛速發展，讓很多人都投入到這個行業裡來，包括像我們這些對未來充滿期待的年輕人。烘焙的種類有很多，西點，麵包，蛋糕，每一類都有很多可以學習提升的地方。你是想以後有一技之長去店裡上班還是準備自己開個烘焙店呢？如果是找工作的話，或許可以作為一個不錯的選擇，練好技術收入相對還可以。如果打算自己開店的話不推薦你過早的去嘗試，烘焙行業看上去火爆，實際上市場上生存的好的都是有很強大的資本團隊在支撐的企業。即使是知名品牌，也在不斷地出現關店的現象。也許你會覺得避開大品牌，開個小的社群店不錯，我經歷過，烘焙產品在國內依然不是主流食品，跟中式早點比沒有太多優勢，社群店也只是勉強生存的居多。隨著房租的物料的不斷上漲，你會漸漸力不從心。如果你真的想自己做的話，可以嘗試先從私家烘焙做起，慢慢的積累經驗和客戶，未來時機成熟了再大幹一場！個人意見，僅供參考。

烘焙愛好者，剛開始學習純粹是為了孩子吃的健康，可學習後一發不可收拾發現自己真的超愛這一行，（雖然沒有做相關的工作）但我覺得這行應該還是很好做的，前提是你的材料那些東西要是安全的好的，因為大家關注的健康安全，即使你價格貴點也沒關係

學烘焙挺好的，自己在家裡做給家人朋友吃也是幸福感爆棚的，我自己是從一個小白開始的，當初去朋友家嚐到她現烤的曲奇餅乾，滿屋子都是香味，餅乾本身口感很好，回來後就買了個烤箱、買了本入門書就這麼開始我的烘焙之旅了，朋友生日或是逢節過節做些來送禮，情深意重(*^o^*)，

有了這個愛好後，平時一個人的週末也變得不那麼無聊了，相反會享受一個人的獨處時間，聽聽音樂，烤烤蛋糕。。。

所以說學烘焙是不錯的選擇。