細膩的前胸腹肉。
前胸屬於運動量很大的一個部位，幾乎沒什麼脂肪，涮起來很容易就會讓肉質變得又柴又硬。如果選了M7級別的和牛，讓表面的肌理呈現細密的雪花，漂亮地交織在肉與肉之間。這就從口感到成本都升了好幾個級，能讓你在最普通的部位吃出了最新鮮的感覺。用齒尖輕輕撕磨開，嚼勁十足，肉質緊實；同時又能感受到密匝複雜的脂肪交織帶來的細膩歡愉。
板腱翼肉很滑嫩，是牛排區的常客。但放在牛肉片區，這就是愛馬仕級別了！精貴，香嫩。板腱翼肉是牛肩胛骨後面的一塊肉，所佔比例不大，又很少活動，所以肉汁非常細嫩，是四盒裡嫩度最高的。油花絲絲密佈，紋路均勻又複雜，緊緊裹住纖細的肌肉，讓你能在咀嚼的時候能感受到肉質的柔軟。
上腦位於牛的肩頸部，這裡的肥瘦交錯，呈均勻分佈。
它的嫩度介於板腱翼肉和前胸之間，口感接近眼肉，所以也是西餐廳常見的牛排部位。吃上腦肉的時候，能感受到濃郁的牛香，還沒嘗就感到滿足~
後胸是四盒裡最肥美的一個部位，脂肪佔比很大，入口就能感受到溫暖的牛脂感，牛肉的肥美豐腴完美地體現在這一口上。不管是細密的雪花肌理，還是飽滿的精肉切面，或是肥厚的脂肪分層，都準備齊全了！
現在大家比較追捧的是大草場的谷飼牛肉，像澳洲紐西蘭的就比較火熱。不過
儘管在澳洲，只要吃一百天的穀物，就可以標註自己是谷飼，大家可以注意甄別啦。
細膩的前胸腹肉。
前胸屬於運動量很大的一個部位，幾乎沒什麼脂肪，涮起來很容易就會讓肉質變得又柴又硬。如果選了M7級別的和牛，讓表面的肌理呈現細密的雪花，漂亮地交織在肉與肉之間。這就從口感到成本都升了好幾個級，能讓你在最普通的部位吃出了最新鮮的感覺。用齒尖輕輕撕磨開，嚼勁十足，肉質緊實；同時又能感受到密匝複雜的脂肪交織帶來的細膩歡愉。
板腱翼肉很滑嫩，是牛排區的常客。但放在牛肉片區，這就是愛馬仕級別了！精貴，香嫩。板腱翼肉是牛肩胛骨後面的一塊肉，所佔比例不大，又很少活動，所以肉汁非常細嫩，是四盒裡嫩度最高的。油花絲絲密佈，紋路均勻又複雜，緊緊裹住纖細的肌肉，讓你能在咀嚼的時候能感受到肉質的柔軟。
上腦位於牛的肩頸部，這裡的肥瘦交錯，呈均勻分佈。
它的嫩度介於板腱翼肉和前胸之間，口感接近眼肉，所以也是西餐廳常見的牛排部位。吃上腦肉的時候，能感受到濃郁的牛香，還沒嘗就感到滿足~
後胸是四盒裡最肥美的一個部位，脂肪佔比很大，入口就能感受到溫暖的牛脂感，牛肉的肥美豐腴完美地體現在這一口上。不管是細密的雪花肌理，還是飽滿的精肉切面，或是肥厚的脂肪分層，都準備齊全了！
現在大家比較追捧的是大草場的谷飼牛肉，像澳洲紐西蘭的就比較火熱。不過
儘管在澳洲，只要吃一百天的穀物，就可以標註自己是谷飼，大家可以注意甄別啦。