【蒸米飯】
用料 ：主料 大米150g、調料水適量；
蒸米飯的做法：
1.大米淘洗乾淨，加入少許清水。大米和清水的比例為1:1.5
2.蒸鍋放水，將裝米的碗放在蒸蓖上。
3.蓋蓋子，大火蒸20分鐘。
4.好了，古法蒸米飯好了，萬一停電，就用這個方法吧。
【煮米飯】
1、加醋：做一鍋米飯，往往有吃不完的時候。若過一天再吃，就是不餿，飯粒也會發硬，而且色香味都遠不如新做的米飯。如果在做飯時，在水中加一點醋，則只
要米飯不餿，可保持米飯鬆軟及原來的色香味一個星期左右。醋的用量一般為用米量及用水量之和的5嚦o。例如，用1千克米，加水1。5千克，應加醋約
12．5克。
2、加開水：人們一般習慣用涼水煮飯，尤其是用自來水燒飯，這時水中所含的氯氣會使維生素B，損失近30％。如果改用開水燒飯，則可避免這種損失。
3、加茶水：據說在日本，用茶水煮飯已普及到每個家庭。誰如果胃脹、消化不良，只要吃幾餐用茶水煮的飯，這些不適就可消除。這種飯不僅色香味俱佳，而且去膩、潔口、化食。 茶水燒飯的方法很簡單。可取0．5～0．7克茶葉加開水0．5～1千克，泡好後濾去茶葉，將茶水倒入已淘好的米中，一般水面高出大米3釐米，也可根據需要進行調整，也決定米飯的軟硬程度。煮好即可食用。注意不要用隔夜茶水煮飯。
【蒸米飯】
用料 ：主料 大米150g、調料水適量；
蒸米飯的做法：
1.大米淘洗乾淨，加入少許清水。大米和清水的比例為1:1.5
2.蒸鍋放水，將裝米的碗放在蒸蓖上。
3.蓋蓋子，大火蒸20分鐘。
4.好了，古法蒸米飯好了，萬一停電，就用這個方法吧。
【煮米飯】
1、加醋：做一鍋米飯，往往有吃不完的時候。若過一天再吃，就是不餿，飯粒也會發硬，而且色香味都遠不如新做的米飯。如果在做飯時，在水中加一點醋，則只
要米飯不餿，可保持米飯鬆軟及原來的色香味一個星期左右。醋的用量一般為用米量及用水量之和的5嚦o。例如，用1千克米，加水1。5千克，應加醋約
12．5克。
2、加開水：人們一般習慣用涼水煮飯，尤其是用自來水燒飯，這時水中所含的氯氣會使維生素B，損失近30％。如果改用開水燒飯，則可避免這種損失。
3、加茶水：據說在日本，用茶水煮飯已普及到每個家庭。誰如果胃脹、消化不良，只要吃幾餐用茶水煮的飯，這些不適就可消除。這種飯不僅色香味俱佳，而且去膩、潔口、化食。 茶水燒飯的方法很簡單。可取0．5～0．7克茶葉加開水0．5～1千克，泡好後濾去茶葉，將茶水倒入已淘好的米中，一般水面高出大米3釐米，也可根據需要進行調整，也決定米飯的軟硬程度。煮好即可食用。注意不要用隔夜茶水煮飯。