清炒捲心菜做法:

1、捲心菜用手撕成小片，蒜切末；

2、鍋中油熱放入蒜末嗆鍋，再放入花椒爆香；

3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；

4、放少許糖提鮮，加少許鹽、味精調味即可。

油渣包餃子可以搭配白菜。

油渣白菜餃子的做法

主料：油渣適量，蔥薑蒜適量，小白菜半個，煎雞蛋1個，蝦皮適量，中筋麵粉500g

輔料：鹽適量，花椒適量

步驟

1. 準備好材料，麵粉加少許鹽用溫水活好備用。

2. 白菜，油渣，雞蛋，少許蝦皮切碎，加鹽，花椒，少許橄欖油。

3. 拌好的餃子餡和活好的麵糰。

4. 麵糰搓成長條切小塊。

5. 小麵糰用手壓扁一邊提起，一邊轉，一邊用擀麵杖擀，一個人有些不方便。就是左手抓住麵糰邊緣順邊轉圈。右手不停的擀。呵呵不知道表達清楚沒有。

6. 餃子有好多種包法今天做了兩種，一種像這樣麵糰中間捏起來。放在左手虎口，右手虎口靠過來捏住往中間一擠就好了。

7. 包住就是這樣的。圓鼓鼓的。我喜歡菜放的很多。

8. 這一種也是中間捏住先從一邊開始捏住。然後在捏一邊。

9. 兩邊捏起來的是這樣的。

10. 兩種餃子。

11. 放足夠的水煮開，點三水就好了。

12. 配上紅辣椒，臘八蒜。喜歡吃醋的加點醋。

13. 很簡單很方便有沒有

14. 好吃餃子。沒有一點油膩的感覺。親們可以試試呢。