這裡有5款涼拌菜做法,超實用的喲~~
1. 涼拌萵苣絲
製作方法:
1.萵苣去外皮,切絲
2.將萵苣絲和胡椒粉、糖、花椒、鹽、蒜頭放入碗中
3.取小勺放入適量油和花椒,小火加熱至花椒顏色變深,聞到椒香味,關火
4.趁熱淋在萵苣上,再加上一勺史雲生雞湯,拌勻即可
2.爽辣金針菇
1.金針菇去蒂洗淨,入開水中微焯1分鐘
2.焯制期間可加入適量油和細鹽
3.將焯好的金針菇瀝水出鍋,加入適量醬油、適量辣椒醬,一勺史雲生雞湯拌至均勻入味既可
3.香菜拌紫甘藍
1.紫甘藍每片剝下,清水洗淨,切成細絲
2.放在大碗里加兩勺鹽拌勻,醃製十分鐘
3.將紫甘藍清水沖洗乾淨瀝乾
4.將瀝乾的紫甘藍放入碗中,加兩勺白糖、一勺白醋、一勺史雲生雞湯和幾滴芝麻油
5.最後加入一把切碎的香菜,筷子拌勻即可上桌
4.酸辣黑木耳
1.乾的黑木耳提前用冷水浸泡好,泡好的黑木耳洗淨後撕成小朵
2.青椒,紅椒,香蔥洗淨後分別切小丁,姜切絲
3.鍋中加入適量清水,燒開後將黑木耳放入綽一下,撈出控幹水份
4.木耳及青紅椒丁放在一個稍大的碗中,加入適量的鹽、香醋及史雲生雞湯,拌勻即可。
5.經典拍黃瓜
1.將黃瓜洗淨,拿一塊乾淨的布包住黃瓜(這樣拍黃瓜的時候,不會瓜汁四濺)
2.放在案板上用刀拍開,順長切成兩半。
3.然後將黃瓜切成小塊,放入盆內,拌入精鹽、蒜泥、香油及適量的史雲生清雞湯。吃前淋入少許醋即可。
這裡有5款涼拌菜做法,超實用的喲~~
1. 涼拌萵苣絲
製作方法:
1.萵苣去外皮,切絲
2.將萵苣絲和胡椒粉、糖、花椒、鹽、蒜頭放入碗中
3.取小勺放入適量油和花椒,小火加熱至花椒顏色變深,聞到椒香味,關火
4.趁熱淋在萵苣上,再加上一勺史雲生雞湯,拌勻即可
2.爽辣金針菇
製作方法:
1.金針菇去蒂洗淨,入開水中微焯1分鐘
2.焯制期間可加入適量油和細鹽
3.將焯好的金針菇瀝水出鍋,加入適量醬油、適量辣椒醬,一勺史雲生雞湯拌至均勻入味既可
3.香菜拌紫甘藍
製作方法:
1.紫甘藍每片剝下,清水洗淨,切成細絲
2.放在大碗里加兩勺鹽拌勻,醃製十分鐘
3.將紫甘藍清水沖洗乾淨瀝乾
4.將瀝乾的紫甘藍放入碗中,加兩勺白糖、一勺白醋、一勺史雲生雞湯和幾滴芝麻油
5.最後加入一把切碎的香菜,筷子拌勻即可上桌
4.酸辣黑木耳
製作方法:
1.乾的黑木耳提前用冷水浸泡好,泡好的黑木耳洗淨後撕成小朵
2.青椒,紅椒,香蔥洗淨後分別切小丁,姜切絲
3.鍋中加入適量清水,燒開後將黑木耳放入綽一下,撈出控幹水份
4.木耳及青紅椒丁放在一個稍大的碗中,加入適量的鹽、香醋及史雲生雞湯,拌勻即可。
5.經典拍黃瓜
製作方法:
1.將黃瓜洗淨,拿一塊乾淨的布包住黃瓜(這樣拍黃瓜的時候,不會瓜汁四濺)
2.放在案板上用刀拍開,順長切成兩半。
3.然後將黃瓜切成小塊,放入盆內,拌入精鹽、蒜泥、香油及適量的史雲生清雞湯。吃前淋入少許醋即可。