西方人也吃大米，就是吃法不同。我就舉兩個例子吧，一個是西班牙，他們的Paella，翻譯成中文是海鮮飯，大家應該知道吧，第二個是義大利，他們吃的飯叫Risoto，我不知道怎麼翻成中文，根據口味暫且可以把它翻譯成乳酪飯，不知道大家是不是都吃過。拉美國家中也有吃大米的，這裡就不一一例舉了。

西方人不吃米飯嗎，為什麼？

一般情況下我們常說的“西方人”大多數都是指的亞洲以外的外華人，這個詞覆蓋的人群實在是太廣泛了，所以西方人是肯定有吃米飯的國度的。而且在現在這個整個世界越發融合的大環境下，“西方人不吃米飯嗎？”這個問題就有點像“華人不吃麵包嗎？”一樣簡單了。

拋去現在飲食文化交融的因素之外，有很多西方人本身也是吃米飯的。比如挺有名的西班牙海鮮飯（Paella）、義大利燉飯（Risoto）等，都是比較特色的帶有的米飯料理。而且根據我一些在國外工作或者唸書的朋友和親戚說的，中餐在很多地方都還是挺受歡迎的，中餐館裡也能見到很多當地人去吃，就跟現在很多華人也會時不時去吃個西餐是一樣的，這沒什麼好奇怪的。

如果題主想問的是“為什麼不像亞洲人只要愛吃米飯？”的話，我個人覺得這跟地理環境、氣候條件還是有很大關係的。就拿歐洲來說吧，除了南部一部分地區、地中海沿岸之外，其他地方根本就不太適合水稻生長，如果那裡的人民最初以水稻為主食，可能難以存活在現今。而飲食是非常容易被根深蒂固傳承下來的文化，祖先吃什麼、父母吃什麼，孩子自然就習慣吃什麼了。