小時候生活條件比較差，一年到頭也難得吃到雞肉。每年家裡雖然也餵養了好幾只雞，基本上養大要麼用來賣錢，要麼用來下蛋的。
雞肉肉質嫩滑，口感好，好消化吸收，含有豐富的優質蛋白，營養價值很高，對人體也有一定的滋補功效。而雞又是在家可以飼養的常見家禽，在大部分人眼中，特別是物質生活比較匱乏的年代，雞肉屬於滋補身體的補品，雞也就顯得特別珍貴。小時候農村大部分家庭養雞自己捨不得吃，賣了錢用來維持生計。親戚朋友有人生病或者親戚家有喜事時，帶上一兩隻小雞去探望，也是倍有面子的事，親戚見了也高興。以前只有過年的時候才會奢侈一回，殺一隻雞犒勞一下自己和家人一年的辛苦，也讓全家人好好補一下身體。
隨著如今生活水平的提高和養殖業的興旺發達，雞再也不是什麼稀罕物了。過年為什麼要殺雞？我個人覺得，一是過年殺雞這已經是多年留下的生活習慣了，以前生活水平差，過年才殺雞，在很多人的記憶中，過年吃的雞就是最美味最好吃的美食。現在過年殺雞吃，吃的就是一種習慣，一種對美好生活的嚮往。一到過年，怎麼能少了殺雞呢？二是雞肉本身就很美味，做法也挺多，可炒，可燉，可蒸，可烤，還可以鹽焗，可以下火鍋，雞肉跟很多食材做出來的菜都很美味，怎麼做都好吃。如此美味又營養價值高的雞肉，過年怎麼能少了它。
雞是不是餐桌上最受歡迎的一道菜？這個問題一是因人而異，每個人的喜好不一樣，有人喜歡吃雞，覺得美味，有的人又不喜歡吃；二也要看雞肉的做法了，每個人喜歡吃的雞做法也不相同。至少在我認識的親戚朋友裡面，大部分的人都喜歡吃雞，大家在一起聚餐還是過年過節吃飯，雞肉肯定是少不了的。選一種大家都喜歡的雞肉做法，基本上一隻雞是光碟的。
每年過年我家都會殺雞吃，你家過年吃雞了嗎？
小時候生活條件比較差，一年到頭也難得吃到雞肉。每年家裡雖然也餵養了好幾只雞，基本上養大要麼用來賣錢，要麼用來下蛋的。
雞肉肉質嫩滑，口感好，好消化吸收，含有豐富的優質蛋白，營養價值很高，對人體也有一定的滋補功效。而雞又是在家可以飼養的常見家禽，在大部分人眼中，特別是物質生活比較匱乏的年代，雞肉屬於滋補身體的補品，雞也就顯得特別珍貴。小時候農村大部分家庭養雞自己捨不得吃，賣了錢用來維持生計。親戚朋友有人生病或者親戚家有喜事時，帶上一兩隻小雞去探望，也是倍有面子的事，親戚見了也高興。以前只有過年的時候才會奢侈一回，殺一隻雞犒勞一下自己和家人一年的辛苦，也讓全家人好好補一下身體。
隨著如今生活水平的提高和養殖業的興旺發達，雞再也不是什麼稀罕物了。過年為什麼要殺雞？我個人覺得，一是過年殺雞這已經是多年留下的生活習慣了，以前生活水平差，過年才殺雞，在很多人的記憶中，過年吃的雞就是最美味最好吃的美食。現在過年殺雞吃，吃的就是一種習慣，一種對美好生活的嚮往。一到過年，怎麼能少了殺雞呢？二是雞肉本身就很美味，做法也挺多，可炒，可燉，可蒸，可烤，還可以鹽焗，可以下火鍋，雞肉跟很多食材做出來的菜都很美味，怎麼做都好吃。如此美味又營養價值高的雞肉，過年怎麼能少了它。
雞是不是餐桌上最受歡迎的一道菜？這個問題一是因人而異，每個人的喜好不一樣，有人喜歡吃雞，覺得美味，有的人又不喜歡吃；二也要看雞肉的做法了，每個人喜歡吃的雞做法也不相同。至少在我認識的親戚朋友裡面，大部分的人都喜歡吃雞，大家在一起聚餐還是過年過節吃飯，雞肉肯定是少不了的。選一種大家都喜歡的雞肉做法，基本上一隻雞是光碟的。
每年過年我家都會殺雞吃，你家過年吃雞了嗎？