茶葉蛋和五香蛋實際上區別不大，只是在製作用料上有部分差別，茶葉蛋多用茶葉進行烹煮，而五香蛋則是多用五香粉進行製作。另外，在色澤上可能也存在一定的區別。五香蛋由於烹製入味，一般色澤呈紫檀色，而茶葉蛋的顏色要稍微淡一些。

不過在很多地區，茶葉蛋和五香蛋也可混稱。茶葉蛋的別名也叫五香茶葉蛋、五香蛋。

茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。

茶葉蛋的超簡單做法如下：

需要的材料為：雞蛋 八角 花椒 肉桂 紅茶 醬油 鹽 糖

做法為：1. 鍋放水 把八角花椒肉桂放入煮開5分鐘放入紅茶泡開稍微晾涼

2. 雞蛋不剝殼放進去煮開轉小火繼續煮10分鐘左右，撈出來剝殼或直接將蛋殼翹裂（方便雞蛋入味）重新放進小火再煮10分鐘左右就可以了。

而五香蛋的做法，則是在此基礎上，原料增加一項五香粉，並在烹煮過程中在鍋內撒入即可。

茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分，綠茶則富含茶多酚。雞蛋中則含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。但需要注意的是，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，不建議食用過多。